Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl hakket løk
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts knust tørket salvie
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl ketchup
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts tørket sennepspulver
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl hakket løk
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts knust tørket salvie
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl ketchup
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts tørket sennepspulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en avlang brødform på ca. 23x13 cm.
- I en bolle, bland forsiktig de piskede eggene, melk, brødsmuler, løk, salt, svart pepper og salvie til det er godt blandet. Arbeid inn kjøttdeigen forsiktig til det er jevnt fordelt; trykk kjøttblandingen ned i den forberedte brødformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til kjøttpuddingen ikke lenger er rosa inni, og saften renner klart, ca. 50 minutter. Et steketermometer som settes inn i midten av puddingen, bør vise minst 70 °C.
- Mens kjøttpuddingen stekes, bland ketchup, brunt sukker og tørket sennepspulver i en bolle til sukkeret er oppløst.
- Når kjøttpuddingen er ferdig, tas den ut av ovnen, og glasuren smøres over. Sett den tilbake i ovnen og stek til glasuren har stivnet, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Beths kjøttpudding er en tradisjonsrik oppskrift som bringer varme og nostalgi til kjøkkenbordet. Dette er en smakfull og mettende hovedrett som har gått i arv gjennom generasjoner i Beths familie. Kombinasjonen av saftig kjøttdeig, krydder og den deilige glasuren av ketchup og brunt sukker gjør denne retten til en virkelig hjertevarm kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskmalte krydder for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Vær forsiktig så ikke kjøttpuddingen blir for kompakt – arbeid inn ingrediensene forsiktig for en mør og luftig konsistens.
- 3La kjøttpuddingen hvile litt etter steking for at den skal bli enda saftigere.
Serveringsforslag
Servér Beths kjøttpudding med en kremet potetmos og dampet brokkoli for en klassisk og balansert hovedrett. Et glass rødvin eller en frisk, grønn salat vil også passe utmerket til denne komfortable hverdagsretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beths saftige kjøttpudding med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beths saftige kjøttpudding med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beths saftige kjøttpudding med glasur?▼
Total tilberedningstid for Beths saftige kjøttpudding med glasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beths saftige kjøttpudding med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beths saftige kjøttpudding med glasur?▼
En porsjon av Beths saftige kjøttpudding med glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
