Bestemors kyllingchardonne
Lær hvordan du lager grandma's kylling chardon med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Bestemors kyllingchardonne er en klassisk norsk hjemmerett som tar oss tilbake til kjøkkenets tradisjon og varme. Dette er en smakfull og enkel rett som kombinerer saftig kylling, krydrete sopp og sprø brødsmuler for en utsøkt og tiltalende middag. Rettens røtter strekker seg generasjoner tilbake, og den passer perfekt for den hyggelige hverdagen eller for å samle familien til et kjærkomment måltid.
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1 egg
- salt og pepper etter smak
- 2 teskjeer hvitløkskrydder, delt
- 2,4 dl brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 450 gram ferske sopp i skiver
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje hakket fersk persille
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1 egg
- salt og pepper etter smak
- 2 teskjeer hvitløkskrydder, delt
- 2,4 dl brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 450 gram ferske sopp i skiver
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2I en liten skål, pisk egget med salt, pepper og 1 teskje hvitløkskrydder. I en separat tallerken, bland brødsmuler med 1 teskje hvitløkskrydder og Parmesanost. Sett til side.
- 3Bland sammen det smeltede smøret og sitronsaften. Hell omtrent to tredjedeler av smørblandingen i bunnen av en ildfast form på 23x33 cm. Rull pannen for å dekke bunnen. Fordel sopp jevnt i bunnen av formen. Dypp hver kyllingbryst i eggeblandingen, deretter i brødsmuleblandingen. Legg dem oppå soppen. Drypp resten av smøret over kyllingen, og strø over persille.
- 4Stek uten lokk i forvarmet ovn i 45 minutter, til kyllingen er gyllenbrun og saften renner ut.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å brune kyllingen godt for å få en delikat sprø overflate.
- 2- Bytt ut Parmesanosten med annen hard ost for å få en annen smaksprofil.
- 3- Prøv å sautere soppene først for å trekke ut mer smak før du legger dem i formen.
Serveringsforslag
Bestemors kyllingchardonne nyter godt av en frisk grønn salat og et glass crisp, hvit vin for å balansere rettens rike smak. Avslutt måltidet med et glass bærbasert dessertvin for en perfekt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors kyllingchardonne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors kyllingchardonne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors kyllingchardonne?▼
Total tilberedningstid for Bestemors kyllingchardonne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors kyllingchardonne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors kyllingchardonne?▼
En porsjon av Bestemors kyllingchardonne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
