Bestemors kylling med sopp og parmesan
Lær hvordan du lager bestemors kylling med sopp og parmesan, en klassisk og velsmakende rett. Perfekt for en deilig middag med familie og venner.
Foto av Froimar Andrea Rodriguez på Pexels
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 egg
- salt og pepper etter smak
- 2 ts hvitløkspulver, delt
- 2.5 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 450 g fersk sopp i skiver
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts hakket fersk persille
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 egg
- salt og pepper etter smak
- 2 ts hvitløkspulver, delt
- 2.5 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 450 g fersk sopp i skiver
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en liten skål, pisk egget med salt, pepper og 1 ts hvitløkspulver. I en separat skål, bland brødsmuler med 1 ts hvitløkspulver og parmesanost. Sett til side.
- Bland sammen det smeltede smøret og sitronsaften.
- Hell omtrent to tredjedeler av smørblandingen i bunnen av en ildfast form på 23x33 cm. Vipp formen forsiktig for å dekke bunnen.
- Fordel sopp jevnt i bunnen av formen.
- Dypp hvert kyllingbryst i eggeblandingen, deretter i brødsmulene. Legg dem oppå soppen.
- Drypp resten av smøret over kyllingen, og strø over persille.
- Stek uten lokk i ovnen ved 190 grader Celsius i 45 minutter, til kyllingen er gyllenbrun og saften renner ut.
Om denne retten
Bestemors kylling med sopp og parmesan er en klassisk rett som tar deg rett tilbake til barndomshjemmet. Denne retten er perfekt for en hyggelig familiemiddag eller en koselig søndagslunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige sopp for best mulig resultat – vi anbefaler en blanding av sjampinjong, kantareller og østerssopp for maksimal smaksutvikling.
- 2Berør kyllingen så lite som mulig under steking for å unngå at kjøttet blir tørt – la den steke ferdig i én omgang.
- 3Sørg for at kyllingen får en jevn, gyllenbrun farge ved å pensle den med smørblandingen jevnlig under steking.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nybakte poteter. Avrund måltidet med et glass tørr hvitvin for å løfte de rike smakene i kyllingen og soppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors kylling med sopp og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors kylling med sopp og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors kylling med sopp og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Bestemors kylling med sopp og parmesan er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors kylling med sopp og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors kylling med sopp og parmesan?▼
En porsjon av Bestemors kylling med sopp og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
