Vietnamesisk banandessert med tapioka (Chuoi Chung)
Oppskrift på vietnamesisk banandessert med tapioka (Chuoi Chung). Enkel og smakfull dessert fra det asiatiske kjøkken, perfekt for helårssmaking.
Ingredienser
- 7 dl vann
- 0.8 dl tapiokaperler (små)
- 2.5 dl usøtet kokosmelk (f.eks. Mae Ploy)
- 0.8 dl sukker, eller etter smak
- En klype salt
- 3 modne, men faste bananer
- 2 ss hakkede ristede peanøtter
Ingredienser
- 7 dl vann
- 0.8 dl tapiokaperler (små)
- 2.5 dl usøtet kokosmelk (f.eks. Mae Ploy)
- 0.8 dl sukker, eller etter smak
- En klype salt
- 3 modne, men faste bananer
- 2 ss hakkede ristede peanøtter
Slik gjør du:
- Kok opp vannet i en middels stor kjele på høy varme.
- Tilsett tapiokaperler og rør for å skille dem.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke til tapiokaen blir gjennomsiktig, omtrent 20 minutter.
- Tilsett kokosmelk, sukker og salt, og rør godt.
- Fem minutter før koketiden er ute, skrell bananene og del dem i to på langs.
- Skjær hver del i fire biter.
- Tilsett bananbitene i kjelen og kok til de er akkurat myke. På dette tidspunktet skal tapiokaperlene være klare og kokte.
- Ta kjelen av varmen og overfør puddingen til individuelle dessertskåler.
- Pynt med peanøtter og server varm eller romtemperert. Puddingen vil tykne etter hvert som den avkjøles.
Om denne retten
Bestemors banandessert med tapiokaperler er en autentisk vietnamesisk dessert som gir nostalgi og glede i hvert eneste bitt. Med sin kremete konsistens, søte bananer og sprø peanøtter, er dette et rikholdig og tilfredsstillende søtsug som tar deg rett tilbake til barndommens enklere tider.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men faste bananer for best tekstur og smak.
- 2For en enda tykkere og mer velsmakende pudding, kan du koke tapiokaen litt lenger enn oppskriften tilsier.
- 3Øk gjerne mengden kokosmelk for en rikere, mer kremet pudding.
Serveringsforslag
Servér den varme banandesserten med en skje deilig, kremet vaniljeis for en utsøkt kontrast av temperatur og smak. En frisk kopp grønn te er det perfekte ledsageren til denne vietnamesiske delikatessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamesisk banandessert med tapioka (Chuoi Chung)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamesisk banandessert med tapioka (Chuoi Chung). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamesisk banandessert med tapioka (Chuoi Chung)?▼
Total tilberedningstid for Vietnamesisk banandessert med tapioka (Chuoi Chung) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamesisk banandessert med tapioka (Chuoi Chung) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamesisk banandessert med tapioka (Chuoi Chung)?▼
En porsjon av Vietnamesisk banandessert med tapioka (Chuoi Chung) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
