Bestemor sin ungarske fylte kål, variant for sakte komfyr
Oppskrift på grandma's ungarsk fylt kål i slow cooker. Enkel, smakfull og perfekt for hele familien. Prøv denne gode varianten i dag!
Om denne retten
Bestemor sin ungarske fylte kål, variant for sakte komfyr er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 510 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hodekål, spiseskje vegetabilsk olje, løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 hodekål
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1,8 dl ukokt hvit ris, skyllet
- 455 gram storfekjøtt
- 455 gram svinepølsefarse
- 1 egg, pisket
- 1 (32 unse) boks tomatjuice
Ingredienser
- 1 hodekål
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1,8 dl ukokt hvit ris, skyllet
- 455 gram storfekjøtt
- 455 gram svinepølsefarse
- 1 egg, pisket
- 1 (32 unse) boks tomatjuice
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Kok kål i kokende vann til ytterbladene lett løsner fra hodet, 3 til 5 minutter. Skjær av bladene og la dem avkjøle. Sett til side 1 1/2 kopp kokevann.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til de er gjennomsiktige, ca. 5 minutter. Rør inn det våte risen; kok og rør til fuktigheten fordamper, ca. 1 minutt. Ta av varmen og la det avkjøle i ca. 5 minutter.
- 3Bland storfe, pølse og egg i en stor bolle. Rør inn den avkjølte risen blanture.
- 4Legg en stor teskje storfe blanture på den rillede enden av et kålblad; rull sammen, og brett inn sidene. Gjenta med resten av storfe blanture og kålblad.
- 5Plasser rullene med skjøten ned i en slow cooker. Dekk med tomatjuice. Hell det reserverte kokevannet over.
- 6Kok på høy varme i 30 minutter. Skru ned til lav varme og kok i 6 1/2 timer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor sin ungarske fylte kål, variant for sakte komfyr?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor sin ungarske fylte kål, variant for sakte komfyr. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor sin ungarske fylte kål, variant for sakte komfyr?▼
Total tilberedningstid for Bestemor sin ungarske fylte kål, variant for sakte komfyr er omtrent 510 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor sin ungarske fylte kål, variant for sakte komfyr vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor sin ungarske fylte kål, variant for sakte komfyr?▼
En porsjon av Bestemor sin ungarske fylte kål, variant for sakte komfyr inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
