Bellinis
Lær hvordan du lager den perfekte bellini, en populær og forfriskende drink perfekt for sommerfester og spesielle anledninger. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Bellinis, den ikoniske italienske cocktailen, er en deilig kombinasjon av søt, fruktbasert puré og frisk, prikkende musserende vin. Opprinnelig skapt på Harry's Bar i Venezia, er denne drinken et perfekt ledsager til en sommerlig ettermiddag eller som en festlig aperitiff før middagen. Dens friske, livlige smak kommer fra den ripe, søte ferskenen og den sprudlende champagnen, som skaper en unik og forfriskende drikk.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. Én 1-punds pose frosne ferskner
- 3. Revet skall av 1 sitron
- 4. Champagne eller musserende vin, til servering
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. Én 1-punds pose frosne ferskner
- 3. Revet skall av 1 sitron
- 4. Champagne eller musserende vin, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Lag en enkel sirup ved å tilsette sukker og ½ kopp vann i en veldig liten kjele og varme opp på lav varme til alt sukkeret er oppløst. Overfør til en beholder og la det avkjøle helt i kjøleskapet.
- 33. Ta frem posen med frosne ferskener og sitrusskallet, og ha dem i en blender sammen med den kalde enkle sirupen; kjør til det blir glatt. Sett blenderkannen i kjøleskapet til du skal bruke den.
- 44. For å servere, hell litt puré i et champagneglass og topp med veldig kald champagne eller musserende vin.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt modne, søte ferskener for best mulig smak.
- 2Husk å kjøle ned ingrediensene grundig før servering for en optimalt kald og skummende bellini.
- 3For en litt mer kompleks smak, kan du tilsette en dæsj sitronjuice eller vaniljeekstrakt til puréen.
Serveringsforslag
Serveringen av bellini blir best med en lett, frisk forrett som f.eks. en enkel salat med fersk mozzarella, tomater og basilikum. For et komplett sommermåltid, kan den også nytes sammen med lette, grillede sjømattretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bellinis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bellinis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bellinis?▼
Total tilberedningstid for Bellinis er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bellinis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bellinis?▼
En porsjon av Bellinis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
