Beetnik Martini
Lær å lage en beetnik martini, en unik og fargerik cocktail som passer perfekt for spesielle anledninger. Enkle trinn for en smakfull drink.
Om denne retten
Det er sjeldent man finner rødbet i en cocktail, men i denne spesielle Beetnik Martini-oppskriften tar de helt sentrale roller. De søte, jordnære rødbetene gir drinken en dyp, fyldende smaksprofil, balansert av den friske sitrustoningen. Oppskriften er et nydelig eksempel på norsk mattradisjons møte med moderne bartending.
Ingredienser
- 6 mellomstore rødbeter (ca. 1,1 kg), vasket og trimmet
- 1 750-milliliter flaske vodka
- ¾ kopp sukker
- 2 spiseskjeer revet, skrelt ingefær
- 85 gram fersk sitronsaft
- 85 gram fersk limesaft
- 12 sitronskiver
Ingredienser
- 6 mellomstore rødbeter (ca. 1,1 kg), vasket og trimmet
- 1 750-milliliter flaske vodka
- ¾ kopp sukker
- 2 spiseskjeer revet, skrelt ingefær
- 85 gram fersk sitronsaft
- 85 gram fersk limesaft
- 12 sitronskiver
Fremgangsmåte
- 1For vodka og ingefærsirup: Kok rødbeter i en stor kjele med kokende vann til de er møre, ca. 1–1 1/4 time. Sil av vannet; la de avkjøle litt. Skrell og skjær i skiver. Bland de varme rødbetene og vodkaen i en stor 1 1/2-liters krukke (bruk tom flaske til vodkaen til oppbevaring av ferdig produkt). Dekk til; sett i kjøleskapet i minst 5 dager og opptil 1 uke. Sil over i en middels bolle; kast rødbetene. Hell rødbetvodkaen tilbake i den reserverte flasken. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Kok opp sukker, ingefær og 3/4 kopp vann i en liten kjele, rør om for å løse opp sukkeret. La det avkjøle. Sil ingefærsirupen over i en middels krukke; kast ingefæren. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. FORHÅNDSVIS: Rødbetvodka og ingefærsirup kan lages én måned i forveien. Oppbevares separat i kjøleskapet.
- 2Kok rødbeter i en stor kjele med kokende vann til de er møre, ca. 1–1 1/4 time. Sil av vannet; la de avkjøle litt. Skrell og skjær i skiver. Bland de varme rødbetene og vodkaen i en stor 1 1/2-liters krukke (bruk tom flaske til vodkaen til oppbevaring av ferdig produkt). Dekk til; sett i kjøleskapet i minst 5 dager og opptil 1 uke. Sil over i en middels bolle; kast rødbetene. Hell rødbetvodkaen tilbake i den reserverte flasken. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 3Kok opp sukker, ingefær og 3/4 kopp vann i en liten kjele, rør om for å løse opp sukkeret. La det avkjøle. Sil ingefærsirupen over i en middels krukke; kast ingefæren. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. FORHÅNDSVIS: Rødbetvodka og ingefærsirup kan lages én måned i forveien. Oppbevares separat i kjøleskapet.
- 4Til montering: For hver cocktail, bland 2 unse rødbetvodka, 1/2 unse ingefærsirup, 1/4 unse sitronjuice og 1/4 unse limejuice i en cocktailshaker fylt med is. Rist kraftig til shakeren er veldig kald. Sil drinken over i et coupe- eller martiniglass. Legg en sitronskive oppå.
- 5Til hver cocktail, bland 2 unse rødbetvodka, 1/2 unse ingefærsirup, 1/4 unse sitronjuice og 1/4 unse limejuice i en cocktailshaker fylt med is. Rist kraftig til shakeren er veldig kald. Sil drinken over i et coupe- eller martiniglass. Legg en sitronskive oppå.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, la rødbetene trekke i vodkaen i minst 5 dager. Dette gir en intens rødbetrøkelse som virkelig lyser opp drinken.
- 2Tips 2: Bruk fersk, revet ingefær for å få den optimale sødme- og varmebalansen i ingefærsirupen. Tørket ingefær gir en mye flatere smak.
- 3Tips 3: Ikke glem å sile ut rødbetbitene etter maseringen. Det gir en mye klarere og elegantere drink.
Serveringsforslag
Nyt Beetnik Martini-en som aperitiff før et festmåltid, eller som avrunding på en kveld. Den passer utmerket sammen med fettere retter som vilt eller mørk sjokolade for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beetnik Martini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beetnik Martini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beetnik Martini?▼
Total tilberedningstid for Beetnik Martini er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beetnik Martini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beetnik Martini?▼
En porsjon av Beetnik Martini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
