Grillet snapperfilet med hvitløk og chili
Oppskrift på grillet snapperfilet, en smakfull og enkel rett med fiskefileter, perfekt for sommermåltider. Lær hvordan du lager sarandeado-stil fisk.
Foto av Low and Slow Life på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl olivenolje
- 12 hvitløksfedd, skrellet
- 1 ss sjømatkrydder
- 1 ts krydderblanding (f.eks. Old Bay)
- 0.5 ts chilipulver fra New Mexico
- Seks 225 g ørretfileter (eller snapperfileter)
Ingredienser
- 2.4 dl olivenolje
- 12 hvitløksfedd, skrellet
- 1 ss sjømatkrydder
- 1 ts krydderblanding (f.eks. Old Bay)
- 0.5 ts chilipulver fra New Mexico
- Seks 225 g ørretfileter (eller snapperfileter)
Slik gjør du:
- Ha olivenolje, hvitløk og krydder i en blender eller foodprosessor, og kjør til en jevn puré i 30 sekunder.
- Skyll filetene i kaldt vann og fjern eventuelle pinbones.
- Gni filetene inn med kryddermarinaden og legg dem i en ildfast form.
- La dem marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- Forvarm en grill til middels/høy varme.
- Legg filetene med skinnsiden ned på den varme grillen og stek i 2 til 3 minutter på hver side.
- Server med en salat, grillede grønnsaker, ris eller tortillas med salsa.
Om denne retten
Denne autentiske retten er en skatt fra meksikansk kystkultur. Grillet snapper, eller Huachinango Sarandeado, er en ikonisk sommerfavoritt langs Stillehavskysten. Fiskens dype, fyldige sødme balanseres perfekt av den røffe, krydrede marinaden og den lekre, sprøstekte huden.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske kvalitetsfileter for best resultat. Marinaden smaker best hvis den får hvile i minst én time før tilberedning. Pass på at grillen er ordentlig varm før du legger på filetene, for å få en perfekt stekt hud.
Serveringsforslag
Servér den grillede snapperfileten med friske, grillede grønnsaker som squash og paprika. En enkel salat med en syrlig, krydret vinaigrette, samt nybakte tortillalefser og salsa, er den ultimate meksikanske sommerkomboen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet snapperfilet med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet snapperfilet med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet snapperfilet med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Grillet snapperfilet med hvitløk og chili er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet snapperfilet med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet snapperfilet med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Grillet snapperfilet med hvitløk og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
