BBQ kyllingburgere med hjemmelaget coleslaw

Ingredienser

• 1 ss smør, i biter
• 1 liten rød løk, 1/2 finhakket, 1/2 tynnskåret
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 2 ss tomatpuré
• 1 ts sukker
• 1 ss Worcestershire-saus
• 1 ss sterk saus
• 570 g kyllingkjøttdeig
• 1 ss grillkrydder
• 3 ss ekstra virgin olivenolje, delt
• 2 ss honning
• 1 sitron, presset saft
• 3 ss søt sylteagurk relish
• 4.7 dl revet kål
• Salt og pepper
• 4 hamburgerbrød

Slik gjør du:

1. I en liten stekepanne over middels varme smelter du smør.
2. Tilsett finhakket løk, hvitløk og tomatpuré, og la det surre i 5 minutter for å myke opp og søte seg.
3. Strø over sukker og fjern fra varmen. La det avkjøle i en bolle i 5 minutter.
4. Tilsett Worcestershire-saus og sterk saus i bollen, og bland godt.
5. Legg i kyllingkjøttdeig, deretter grillkrydder, og bland godt slik at smakene fordeles jevnt.
6. Form til 4 burgere.
7. Varm opp 1 ss ekstra virgin olivenolje i en non-stick stekepanne over middels høy varme.
8. Stek burgerne i 6 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
9. Bland honning, sitronsaft og resten av ekstra virgin olivenolje i en bolle.
10. Tilsett sylteagurk relish, revet kål og skivet løk, og smak til med salt og pepper.
11. Vendes salaten slik at den blir jevnt dekket, og sett til side.
12. Server burgerne på hamburgerbrød, toppet med coleslaw.