BBQ Chuck Roast
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull bbq chuck roast. En enkel oppskrift for en deilig hovedrett perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Denne BBQ Chuck Roast er en sann smakseksplosjon som bringer de beste tradisjonene fra det amerikanske barbecuekjøkkenet rett hjem til norske kjøkken. Det mørøre, saftige kjøttet blir smaksatt av en marinade som forener den søte og dype smaken fra barbequesaus og den salte, fyllige smaken fra teriyakisaus. Resultatet er et måltid som er verdt å servere både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1 (2270 gram) chuck roast
- 2,4 dl barbequesaus
- 2,4 dl teriyakisaus
- 1 (12 fluid ounces) boks eller flaske øl
- 3 teskjeer finhakket hvitløk
- 3 teskjeer tynnsnittet fersk ingefærrot
- 1 løk, finhakket
- 3 teskjeer grovmalt svart pepper
- 2 teskjeer salt
Ingredienser
- 1 (2270 gram) chuck roast
- 2,4 dl barbequesaus
- 2,4 dl teriyakisaus
- 1 (12 fluid ounces) boks eller flaske øl
- 3 teskjeer finhakket hvitløk
- 3 teskjeer tynnsnittet fersk ingefærrot
- 1 løk, finhakket
- 3 teskjeer grovmalt svart pepper
- 2 teskjeer salt
Fremgangsmåte
- 1Bland barbequesaus, teriyakisaus, øl, hvitløk, ingefær, løk, svart pepper og salt i en stor bolle. Legg steken i marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i seks timer, og vend ofte.
- 2Forvarm en utendørsgrill for indirekte varme. Ta steken ut av marinaden, og hell marinaden i en kjele. Kok opp, og la det koke i 5 minutter. Sett til side til bruk som en pensesaus.
- 3Tre steken på en roterende grillspyd over indirekte varme. Kok steken i to timer, eller til den indre temperaturen er minst 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit). Pensle ofte under den siste timen med den reserverte marinaden.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er helt dekket i marinaden for å få maksimal smaksutvikling.
- 2Bruk en indirekte grillmåte for å oppnå den perfekte, møre og saftige teksturen.
- 3Vær tålmodig og pensl kjøttet regelmessig med den reserverte marinaden for å bygge opp et deilig grillstekt skinn.
Serveringsforslag
Den kraftige BBQ-smaken passer utmerket sammen med kremet potetmos, friske grønnsaker og et glass av din favoritt hvitvinsvariant for å balansere det sødmefulle kjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ Chuck Roast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ Chuck Roast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ Chuck Roast?▼
Total tilberedningstid for BBQ Chuck Roast er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ Chuck Roast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ Chuck Roast?▼
En porsjon av BBQ Chuck Roast inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
