Bawlmer Crab Cakes
Lær hvordan du lager smakfulle bawlmer krabbe cakes med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett, klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Bawlmer Crab Cakes er en ikonisk spesialitet fra Baltimore, byens stolte stolthet. Disse smaakfulle krabbekakene er laget med jumbo lump krabbekjøtt som står i sentrum, omfavnet av et delikat samspill av krydder og binder. De har en sprø overflate og en myk, kremete midte - en perfekt balanse mellom teksturer som garantert vil få deg til å glemme alle andre krabbekaker du har prøvd.
Ingredienser
- 1. 455 gram jumbo lump krabbekjøtt
- 2. 1 stort egg, pisket
- 3. 1 ½ spiseskje majones
- 4. 1 teskje brunt sennep (anbefalt: Gulden's)
- 5. 1 teskje sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. 1 spiseskje hakket fersk flatbladpersille
- 8. 1 spiseskje bakepulver
- 9. 2 skiver hvitt brød, uten skorpe
- 10. 85 gram helmelk
- 11. Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 1. 455 gram jumbo lump krabbekjøtt
- 2. 1 stort egg, pisket
- 3. 1 ½ spiseskje majones
- 4. 1 teskje brunt sennep (anbefalt: Gulden's)
- 5. 1 teskje sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. 1 spiseskje hakket fersk flatbladpersille
- 8. 1 spiseskje bakepulver
- 9. 2 skiver hvitt brød, uten skorpe
- 10. 85 gram helmelk
- 11. Vegetabilsk olje, til steking
Fremgangsmåte
- 1Plasser krabbekjøttet i en stor blandingsbolle, og vær veldig forsiktig slik at du ikke ødelegger klumpene. Bland egg, majones, sennep, sjømatkrydder, Worcestershire-saus, persille og bakepulver i en liten blandingsbolle. Rør godt til alt er godt blandet. Tilsett blandingen i krabbekjøttet, men rør ikke sammen ennå.
- 2Bruk en annen liten bolle til å knuse det hvite brødet i små biter, og tilsett melken for å fukte det. Bland det fuktede brødet med resten av ingrediensene. Vend forsiktig alt sammen til det akkurat er blandet, og vær igjen veldig forsiktig så du ikke ødelegger krabbekjøttet. Med hendene former du ønsket mengde av blandingen til en tett ball, og legger den i kjøleskapet for å avkjøle.
- 3Sett en stor non-stick stekepanne over middels til medium-høy varme, og tilsett nok vegetabilsk olje til å dekke bunnen av pannen rikelig, ca. 0,5 cm. Legg krabbekakene i den varme pannen, og trykk lett ned for å forme en kake (ikke trykk dem flat som pannekaker, dette vil tørke dem ut). Stek til de er dyp gyllenbrune, ca. 6 minutter, og snu forsiktig, og stek på den andre siden til samme farge. Ta dem ut av pannen og la overflødig olje renne av på tørkepapir. Server med dine favorittilbehør og saus.
Tips og Varianter
- 1Ikke ødelegg klumpene av krabbekjøtt når du blander ingrediensene - håndter dem forsiktig for å bevare den deilige konsistensen.
- 2Bruk Gulden's sennep for en autentisk Baltimore-smak, og ikke spar på Old Bay-krydderet for å få den rette sjømatsavoren.
- 3La krabbekakene hvile i kjøleskapet før steking, dette hjelper dem å holde formen når de går i pannen.
Serveringsforslag
Servér Bawlmer Crab Cakes med en frisk sitronskive og en kremet, krydret remouladesaus for en komplett og autentisk Baltimore-opplevelse. En kald pilsner eller et glass av den lokale ølen Natty Boh vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bawlmer Crab Cakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bawlmer Crab Cakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bawlmer Crab Cakes?▼
Total tilberedningstid for Bawlmer Crab Cakes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bawlmer Crab Cakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bawlmer Crab Cakes?▼
En porsjon av Bawlmer Crab Cakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
