Basilisk iskrem
Lær hvordan du lager en deilig og frisk basilisk is hjemme. Perfekt for sommeren eller som en unik dessert. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Basilisk iskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer halvhavmelk, godt pakket basilikumblader, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,1 dl halvhavmelk
- 4,7 dl godt pakket basilikumblader
- 1,8 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 6 eggeplommer
Ingredienser
- 7,1 dl halvhavmelk
- 4,7 dl godt pakket basilikumblader
- 1,8 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 6 eggeplommer
Fremgangsmåte
- 1Legg halv- og helmelk, basilikum, sukker, salt og eggeplommer i en blender. Kjør til det er helt jevnt.
- 2Hell blandingen over i et vannbad, og varm opp under konstant omrøring til eggene begynner å tykne lett og sukkeret er oppløst. Ta av varmen og sil gjennom en finmasket sikt over en metallbolle. Sett bollen i et isvannbad for rask nedkjøling.
- 3Kjør i en iskremmaskin etter produsentens anvisninger. Frys til den er klar til bruk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilisk iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilisk iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilisk iskrem?▼
Total tilberedningstid for Basilisk iskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilisk iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilisk iskrem?▼
En porsjon av Basilisk iskrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
