Basilikum- og sitronsorbet
Lær hvordan du lager en deilig basilikum limoncello sorbet med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og livlige basilikum- og sitronsorbet er et paradis for sansene. Inspirert av Italias solrike sørlige regioner, byr den på en forfriskende og balansert kombinasjon av aromatisk basilikum og den sprø syrligheten fra sitron. Perfekt som en lett og elegant dessert etter en sommermiddag, eller som en forfriskende pause en varm dag.
Ingredienser
- 1,2 dl ferske basilikumblader, godt pakket, pluss noen flere babyblader til pynt
- 3,6 dl sukker
- 3 dl fersk sitronsaft (fra omtrent 8 sitroner), pluss 2 spiseskjeer fersk sitronzest, samt litt ekstra zest til pynt
- 1,2 dl mais sirup
- 2 spiseskjeer limoncello
- En klype salt
Ingredienser
- 1,2 dl ferske basilikumblader, godt pakket, pluss noen flere babyblader til pynt
- 3,6 dl sukker
- 3 dl fersk sitronsaft (fra omtrent 8 sitroner), pluss 2 spiseskjeer fersk sitronzest, samt litt ekstra zest til pynt
- 1,2 dl mais sirup
- 2 spiseskjeer limoncello
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en iskremmaskin
- 2Legg basilikumbladene i en middels stor bolle. Hell 2 kopper kokende vann over bladene og la det trekke i minst 20 minutter. Fjern basilikumbladene, og klem dem over vannet for å få ut all saften.
- 3Forbered en stor bolle med isvann og sett til side. Hell basilikumvannet i en liten kjele, tilsett sukkeret og kok opp. Når sukkeret er oppløst, fjern kjelen fra varmen og rør inn sitronsaft og -zest, mais sirup, limoncello og salt. Overfør blandingen til en middels stor bolle og sett den i isvannet. Rør til den er avkjølt.
- 4Hell sitronblandingen i en iskremmaskin og kjør i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en kjølig, lufttett beholder og oppbevar i fryseren til den er fast, ca. 3–4 timer.
- 5Server sorbeten i serveringsskåler og pynt med sitronzest og ferske basilikumblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de friskeste og beste basilikumbladene for maksimal smak.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du bytte ut noe av sitronsenven med fløte eller kremet melk.
- 3Er sorbeten for sur etter frysing? Tilsett litt ekstra sukker eller mais sirup før servering.
Serveringsforslag
Nyt sorbeten sammen med lette mandelkjeks eller sitronbåter for å forsterke de friske, sommerlige smakene. En dæsj Limoncello i glasset gir en morsom, voksen twist.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilikum- og sitronsorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilikum- og sitronsorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilikum- og sitronsorbet?▼
Total tilberedningstid for Basilikum- og sitronsorbet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilikum- og sitronsorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilikum- og sitronsorbet?▼
En porsjon av Basilikum- og sitronsorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
