Jordbær-shortcakes (enkel oppskrift for barn)
La barna bli med på kjøkkenet og lage deilige jordbær-shortcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdager og familietid.
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- Bær:
- 1 liter jordbær, renset og skåret i skiver
- 0.5 dl sukker
- 1 sitron
- Kjeks:
- 4.5 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 3 ss sukker, pluss mer til å strø over
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3.5 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- Skall og saft fra 0.5 sitron
- Pisket krem:
- 3.5 dl kremfløte
- 0.75 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Frisk mynte, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- Bær:
- 1 liter jordbær, renset og skåret i skiver
- 0.5 dl sukker
- 1 sitron
- Kjeks:
- 4.5 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 3 ss sukker, pluss mer til å strø over
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3.5 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- Skall og saft fra 0.5 sitron
- Pisket krem:
- 3.5 dl kremfløte
- 0.75 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Frisk mynte, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Lag jordbærene først: Bland de skivede jordbærene med sukker og en klype sitronsaft i en stor bolle. Sett dem til side, og rør i dem et par ganger, til de er fine og saftige, ca. 30 minutter.
- Lag kjeksene: Forvarm ovnen til 220°C. Visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett fløten, sitronskallet og sitronsaften. Rør blandingen med en tresleiv til den akkurat former en deig.
- Samle deigen til en ball og legg den på en melet overflate. Klem den ut til en 1.5 cm tykk sirkel.
- Bruk en 5 cm utstikker for å stikke ut så mange mini-kjeks som mulig. Gni forsiktig sammen restene og gjenta prosessen.
- Plasser kjeksene med 2 cm mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett. Pensle dem med mer fløte og dryss over litt sukker.
- Stek midt i ovnen til de er akkurat gylne, ca. 12 minutter. La kjeksene avkjøle mens du lager den piskede kremen.
- Lag den piskede kremen: Bland fløten med sukker og vanilje i en lukket beholder. Visp eller rist med lokket på til myke topper dannes.
- Til servering: Del kjeksene med en gaffel, og legg noen saftige jordbær og en skje med pisket krem på bunnhalvdelene. Legg toppene oppå. Tilsett mer krem og et mynteblad på hver, hvis ønskelig.
Om denne retten
Barn kan lage disse lekre jordbær-shortcakesene selv, og prosessen er like moro som resultatet! De saftige, søte bærene og de smakfulle hjemmelagde kjeksene er en klassisk sommerdessertkombinasjon som passer perfekt til familieselskaper og avslappede middager i hagen. Dette er en tradisjonell, enkel oppskrift som lar de fantastiske norske bærene skinne i all sin naturlige prakt.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær bærene for tidlig – vent til rett før servering for å beholde mest mulig saft og friskhet.
- 2Bruk en stiv kremfløte for luftigste pisket krem – den gir den perfekte kontrasterende teksturen til de sprø kjeksene.
- 3Tips: Prøv å bruke en blanding av ulike norske sommerbær som tillegg til jordbærene for enda mer dybde i smaken!
Serveringsforslag
Servér shortcakesene med et glass prosecco eller en fersk mynteinfusert iste for en nydelig lett og forfriskende sommerkombinasjon. De søte, bærfylte dessertkakene passer også perfekt til en kopp kaffe eller te for en søt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-shortcakes (enkel oppskrift for barn)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-shortcakes (enkel oppskrift for barn). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-shortcakes (enkel oppskrift for barn)?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-shortcakes (enkel oppskrift for barn) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-shortcakes (enkel oppskrift for barn) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-shortcakes (enkel oppskrift for barn)?▼
En porsjon av Jordbær-shortcakes (enkel oppskrift for barn) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
