Barn kan lage: Bringebær- og sitronbrødpudding
La barna hjelpe til med å lage en frisk og deilig bringebær- sitron brød pudding. Enkel oppskrift som er perfekt for en søt dessert eller snacks.
Om denne retten
Bringebær- og sitronbrødpudding er en utrolig smakfull og teksturrik dessert som tar deg rett tilbake til barndommens enkle gleder. Denne klassiske retten, med sprøtt surdeigsbrød, syrlige bringebær og friske sitrontoner, er like mye en smakeropplevelse som en nostalgisk reise.
Ingredienser
- 9,5 dl 1/2-tommers tertefri terning av surdeigsbrød
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 4 store egg
- 2 teskjeer lett pakket finrevet sitronskall (fra omtrent 2 store sitroner)
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- En klype fint salt
- 3,6 dl halvhav og helmelk
- 3,6 dl bringebær
Ingredienser
- 9,5 dl 1/2-tommers tertefri terning av surdeigsbrød
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 4 store egg
- 2 teskjeer lett pakket finrevet sitronskall (fra omtrent 2 store sitroner)
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- En klype fint salt
- 3,6 dl halvhav og helmelk
- 3,6 dl bringebær
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: seks 8-unse ramekiner eller ovnssikre kaffekopper, 1 stor stekeplate.
- 2Plasser en ovnrist i midten av ovnen, og forvarm til 190 grader Celsius. Fordel brødet på et bakepapir, og stek til det er sprøtt og tørt, ca. 10 minutter. La det avkjøle helt.
- 3I mellomtiden smelter du smør i en liten stekepanne over middels varme, og koker til det begynner å boble og skumme, ca. 5 minutter. Fortsett å koke, rør konstant, til skummet avtar og brune prikker begynner å dukke opp, 1–2 minutter. Overfør det brune smøret til en liten bolle, skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen, og la det avkjøle litt.
- 4Visp sammen 1/2 kopp sukker, eggene, sitronskallet, vaniljen og saltet i en stor bolle til blandingen er blek og tykk. Rør inn halvt og halvt og 3 ss av det brune smøret til det er godt blandet. Vend inn brødet og bringebærene, og la blandingen stå i 30 minutter, rør av og til.
- 5Pensle innsiden av seks 8-unse ramekiner med det resterende brune smøret, og strø over den resterende 1 ss sukkeren, og ryst av eventuelt overflødig. Fordel brødpuddingen jevnt i ramekinerne. Sett ramekinerne i en stor stekeplate, og fyll forsiktig platen med 1,25 cm varmt vann. Stek til eggekremen akkurat har stivnet og toppene er lett gyldne på enkelte steder, ca. 45 minutter, og snu platen en gang halvveis. La det avkjøle i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk stale, tørre brødskiver for best resultat - det bidrar til å holde puddingen luftig og jevn.
- 2Ersatt halvparten av melken med fløte for en enda rikere, kremet konsistens.
- 3Strø litt ekstra sukker over toppen før steking for en krydrete, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Servér den lunkene brødpuddingen med en kule vaniljeis eller en frisk sitronkrem for å balansere de søte og sure smakene. Avslutt med litt ekstra bringebær og et dryss av melis for et flott uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barn kan lage: Bringebær- og sitronbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barn kan lage: Bringebær- og sitronbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barn kan lage: Bringebær- og sitronbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Barn kan lage: Bringebær- og sitronbrødpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barn kan lage: Bringebær- og sitronbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barn kan lage: Bringebær- og sitronbrødpudding?▼
En porsjon av Barn kan lage: Bringebær- og sitronbrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
