Kremet byggotto med erter og urter
Lær hvordan du lager en deilig byggotto med erter og friske urter. Enkel oppskrift for en mettende og smakfull hovedrett. Perfekt for hverdagsmiddagen!
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket løk
- 2 ss usaltet smør
- 7.1 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl perlebygg
- 2.4 dl frosne erter, tint
- 1.2 dl pekannøtter, ristet og hakket
- 2 ss finhakket fersk persille
- 2 ss finhakket fersk mynte
- 2 ts revet sitronskall
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket løk
- 2 ss usaltet smør
- 7.1 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl perlebygg
- 2.4 dl frosne erter, tint
- 1.2 dl pekannøtter, ristet og hakket
- 2 ss finhakket fersk persille
- 2 ss finhakket fersk mynte
- 2 ts revet sitronskall
Slik gjør du:
- Kok løk i smør over middels varme i en stor, tung kjele, under omrøring, til den er myk.
- Tilsett 4.7 dl buljong, vann og bygg, og la det småkoke under lokk til mesteparten av væsken er absorbert og byggkornene er al dente, ca. 30 minutter.
- Tilsett gradvis den resterende 2.4 dl buljongen, ca. 0.6 dl om gangen, under konstant omrøring. La hver tilsetning bli absorbert før neste tilsettes, til alt er absorbert.
- Rør inn de resterende ingrediensene og fjern kjelen fra varmen.
- Krydre byggottoen med salt og pepper.
Om denne retten
Denne byggottoen er en smakseksplosjon som bringer sammen den klassiske risotto-teknikken og friske smaker av erter, persille og mynte. Dette er en mektig og kompleks rett som utfordrer dine smaksløker på en spennende måte.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk kun ferskt kvalitetsbygg – dette gir den riktige teksturen og stivelsen som er essensielt for en kremet og vellykket byggotto.
- 2Ikke vær redd for å bruke litt mer tid på å la hver buljongtilsetning bli fullstendig absorbert – dette er nøkkelen til en silkemyk og kremet konsistens.
- 3Avkjøl nøttene først før du hakker dem, dette sikrer at de holder seg sprø og knasende i den myke byggottoen.
Serveringsforslag
Denne byggottoen passer perfekt sammen med et glass krydret rødvin som løfter de grønne, urtepregede smakene. Servér den også gjerne med en enkel, frisk salat av blandet salat, cherrytomater og balsamico for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet byggotto med erter og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet byggotto med erter og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet byggotto med erter og urter?▼
Total tilberedningstid for Kremet byggotto med erter og urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet byggotto med erter og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet byggotto med erter og urter?▼
En porsjon av Kremet byggotto med erter og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
