Barb sin sjokoladekake
Oppskrift på barb's sjokoladekake - en deilig og enkel dessert som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Barb sin sjokoladekake er en ekte klassiker som garantert vil få sjokoladeelskere til å smelte. Oppskriften har vært i familiens eie i generasjoner og ble opprinnelig skapt av Barb selv for å glede gjestene på hennes årlige juletrefest. Den rike sjokoladesmaken kombinert med den mykeste konsistensen gjør denne kaken til en absolutt favoritt, uansett anledning.
Ingredienser
- 2 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl kokende vann
- 2,4 dl semisøte sjokoladeknapper
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl melis
- 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer melk
- 1 spiseskje sterk brygget kaffe
Ingredienser
- 2 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl kokende vann
- 2,4 dl semisøte sjokoladeknapper
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl melis
- 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer melk
- 1 spiseskje sterk brygget kaffe
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, tilsett følgende ingredienser én etter én, og pisk godt etter hver gang: egg, hvitt sukker, 2 spiseskjeer smør eller margarin, olje, 1/2 kopp kakao, kulturmelk og vanilje. (I stedet for kulturmelk kan du bruke 3 spiseskjeer myknet smør eller margarin, 1/2 kopp melk og 1 spiseskje eddik.)
- 2Sikt mel, bakepulver, natron og salt; tilsett det i sukker- og eggeblandingen. Bland godt. Vend inn kokende vann.
- 3Hell røren i to smurte og melete 8-tommers runde kakeformer. Strø 1/2 kopp sjokoladebiter over hver form. Stek ved 175 °C i 25 minutter. Avkjøl.
- 4For å lage glasuren: Begynn med å piske sammen 1/2 kopp smør eller margarin, melis og 2/3 kopp kakao; tilsett 1 teskje vanilje, melk og kaffe. Pisk til det er veldig glatt. Tilsett mer melis til du oppnår ønsket konsistens. Smør på kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mørk kakaopulver for den dypeste sjokoladeintensiteten.
- 2La kaken avkjøle helt før du glaserer den - dette gir den jevneste og glatteste konsistensen.
- 3For en ekstra myk og saftig kake, bytt ut 1/4 av oljen med rømme eller yoghurt.
Serveringsforslag
Barb sin sjokoladekake er et perfekt avslutningsinnslag på enhver festmiddag. Den passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass krydret rødvin for å komplettere de intense sjokoladesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barb sin sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barb sin sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barb sin sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Barb sin sjokoladekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barb sin sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barb sin sjokoladekake?▼
En porsjon av Barb sin sjokoladekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
