Saftig bananpuddingkake med glasur
Oppskrift på en saftig og enkel bananpuddingkake med en deilig melisglasur. Perfekt for kaffebesøk eller som dessert.
Foto av Pavel Danilyuk på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (515 g) gul kakeblanding
- 1 pakke (100 g) instant bananpudding
- 4 egg
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2 dl moste bananer
- 4.5 dl melis
- 2 ss melk
- 1 klype vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke (515 g) gul kakeblanding
- 1 pakke (100 g) instant bananpudding
- 4 egg
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2 dl moste bananer
- 4.5 dl melis
- 2 ss melk
- 1 klype vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 25 cm bundtform.
- I en stor bolle, rør sammen kakeblanding og puddingblanding. Lag en fordypning i midten og hell i egg, vann, olje og most banan. Pisk på lav hastighet til alt er blandet. Skrap ned sidene av bollen, og pisk i 4 minutter på middels hastighet. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i forvarmet ovn i 50 til 55 minutter, eller til kaken er ferdigstekt. En kakepinne skal komme ut ren når den stikkes inn i midten. La den avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist og avkjøles helt.
- For å lage glasur: I en liten bolle, bland melis, melk og vanilje. Visp til glatt og med en konsistens som egner seg til å dryppe. Når kaken er avkjølt, drypp glasuren over kaken i sikksakk-bevegelser. Strø hakkede nøtter over den våte glasuren, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne bananpuddingkaken er en klassisk dessert med en uventet og deilig vri. Med sin myke, saftige konsistens og intense banansmak er den perfekt for å avslutte et godt måltid eller for å nyte sammen med en kopp kaffe. Oppskriften er inspirert av en tradisjonell amerikansk puddingkake, men vi har gitt den en moderne norsk touch med delikat vaniljesmak og sprø valnøtter.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland ingrediensene for mye, da dette kan gjøre kaken for tett i strukturen.
- 2Er du ikke glad i valnøtter, kan du erstatte dem med smuler av digestivekjeks eller knuste makroner.
- 3Vær nøye med å ikke oversteke kaken, da dette kan føre til at den blir tørr. Sjekk den etter 50 minutter, og la den stå litt lenger om den ikke er helt ferdig.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte kaken med en dæsj pisket krem eller en kule vaniljeis. En god kopp kaffe eller te er et perfekt følge til denne søte og nærende kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig bananpuddingkake med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig bananpuddingkake med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig bananpuddingkake med glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig bananpuddingkake med glasur er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig bananpuddingkake med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig bananpuddingkake med glasur?▼
En porsjon av Saftig bananpuddingkake med glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
