Bananpudding Napoleon
Lær hvordan du lager en smakfull banan pudding napoleon, en populær dessert som kombinerer banan, krem og sprø kjeks. Perfekt for sommerens kvelder.
Om denne retten
Bananpudding Napoleon er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, pluss 4,7 dl, sukker pluss 3 spiseskjeer, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1,2 dl melk, pluss 4,7 dl
- 0,8 dl sukker pluss 3 spiseskjeer
- 2 store egg
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl maisstivelse
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 4 faste, modne bananer
- 3 eggehviter
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 85 gram smør, smeltet
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje mel
Ingredienser
- 1,2 dl melk, pluss 4,7 dl
- 0,8 dl sukker pluss 3 spiseskjeer
- 2 store egg
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl maisstivelse
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 4 faste, modne bananer
- 3 eggehviter
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 85 gram smør, smeltet
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje mel
Fremgangsmåte
- 1For puddingen: I en liten bolle, visp sammen ½ kopp melk, ⅓ kopp sukker, egg, eggeplomme og maisstivelse. I en middels stor kjele, varm opp 2 kopper melk og 3 spiseskjeer sukker nesten til kokepunktet. Rør inn de andre ingrediensene. La det småkoke under konstant visping til det tykner og blir glatt, ca. 2 minutter. Fjern kjelen fra varmen. Sil av kremen og rør inn vanilje. Ha 2 bananer i en food processor og puls til de er hakket i små biter. Vend dette inn i kremen og sett i kjøleskapet.
- 2For Napoleon-lagene: Forvarm ovnen til 175°C. Visp eggehviter med sukker. Rør inn smeltet smør og vaniljeekstrakt. Vend inn melet. På et bakepapirkledd stekebrett, fordel 1 spiseskje av blandingen tynt ut i en sirkel med 10 cm diameter (som en tynn kjeks). Gjenta til all røre er brukt. Stek i ovnen til de er lysebrune, ca. 5 minutter. For hver servering, bruk 3 "kokier". Skjær de resterende bananene i tynne skiver på skrå. På hver tallerken, legg en kokie, etterfulgt av 2 bananskiver og 1 ½ spiseskje banankrem. Gjenta og topp med den siste kokien. Pynt med melis og mynteblader.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananpudding Napoleon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananpudding Napoleon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananpudding Napoleon?▼
Total tilberedningstid for Bananpudding Napoleon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananpudding Napoleon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananpudding Napoleon?▼
En porsjon av Bananpudding Napoleon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
