Kremet bananis med vanilje
Lær hvordan du lager en deilig bananis med denne enkle oppskriften. Perfekt for varme sommerdager og rask dessert. Ingen iskremmaskin nødvendig!
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 4 overmodne bananer, moste (ca. 3 dl)
- 3.5 dl melk
- 1.75 dl kremfløte
- 1.75 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt og skrapet
- 8 eggeplommer
Ingredienser
- 4 overmodne bananer, moste (ca. 3 dl)
- 3.5 dl melk
- 1.75 dl kremfløte
- 1.75 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt og skrapet
- 8 eggeplommer
Slik gjør du:
- I en kjele kombinerer du melk, fløte, sukker og vaniljestang med frøene. Kok opp under omrøring.
- I en bolle visper du eggeplommene lett.
- Mens du visper eggeplommene, heller du sakte inn omtrent en tredjedel av den varme fløteblandingen for å temperere eggene.
- Hell eggeblandingen tilbake i kjelen med resten av den søtede fløten. Fortsett å røre over middels varme til blandingen tykner og akkurat begynner å koke. Ikke la den koke kraftig.
- Sil kremen over i en ren bolle og sett den i et isbad for å kjøle den raskt ned.
- Når kremen er avkjølt, overfører du den til en iskremmaskin og følger produsentens instruksjoner. Hvis du ikke har en iskremmaskin, se tips for frysing uten.
- Tilsett de moste bananene rett før isen er ferdig fryst i maskinen, eller når den har en tykk softis-konsistens ved manuell frysing.
- Frys isen til den er fast, minst 4 timer eller over natten.
Om denne retten
Bananis, den ultimate sommerkosen! Denne klassiske desserten er et herlig møte mellom søte, modne bananer og kremet vaniljeiskrem. Oppskriften stammer fra Sicilia, hvor den ble skapt som en måte å utnytte overmodne, lokale bananer på. Resultatet er en delikat og forfriskende dessert som passer perfekt til lune, solfylte kvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun overmodne bananer med brune flekker for den mest intense banansmaken.
- 2Vær tålmodig når du lager iskrembasen – la den koke sakte til den tykner ordentlig for en kremete konsistens. Ikke la den koke for hardt, da kan eggene koagulere.
- 3Hvis du ikke har en iskremmaskin, kan du helle blandingen i en fryseegnet beholder. Rør i den hver 30-60 minutter de første 3-4 timene for å unngå iskrystaller og oppnå en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Nyt bananis-isen med et glass prosecco eller en slurk av din yndlingslikør. Dryss over litt hakket mørk sjokolade, karamelliserte valnøtter eller en skje med karamellsaus for ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet bananis med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet bananis med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet bananis med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Kremet bananis med vanilje er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet bananis med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet bananis med vanilje?▼
En porsjon av Kremet bananis med vanilje inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
