Flambert banan med is og pekannøtter
En luksuriøs dessert med karamelliserte bananer, cognac, is og pekannøtter. Perfekt som en imponerende avslutning på middagen.
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- Stekespray
- 2 ss smør
- 2 bananer, delt på langs og delt i to
- 1.2 dl lønnesirup
- 2.4 dl rosiner
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 ts kanel
- 2.4 dl cognac
- 4 kuler vaniljeis
- 2.4 dl pekannøtter, hakket
- 2.4 dl kokosflak
- Pisket krem, til pynt
Ingredienser
- Stekespray
- 2 ss smør
- 2 bananer, delt på langs og delt i to
- 1.2 dl lønnesirup
- 2.4 dl rosiner
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 ts kanel
- 2.4 dl cognac
- 4 kuler vaniljeis
- 2.4 dl pekannøtter, hakket
- 2.4 dl kokosflak
- Pisket krem, til pynt
Slik gjør du:
- Spray en varm stekepanne med stekespray og tilsett smør. Stek bananene på hver side til de får en fin gyllen farge.
- Tilsett lønnesirup og la det koke inn til det er redusert til halvparten.
- Ha i rosiner, muskatnøtt og kanel. Tilsett cognac og tenn forsiktig på, slik at alkoholen brenner av. La flammene dø ut av seg selv.
- Fordel de flamberte bananene i to serveringsskåler. Legg to kuler vaniljeis på hver bananhaug.
- Strø pekannøtter og kokosflak over hver kule is. Hell den resterende sausen over hver porsjon.
- Topp med en skje pisket krem og nyt umiddelbart!
Om denne retten
Flambert banan er en uimotståelig dessert som kombinerer den søte, karamelliserte smaken av stekte bananer med den varme, kraftige cognacen og de krispe pekannøttene. Denne retten har sine røtter i den rike, kreolske matkulturen i Louisiana, og er et smaksregister som virkelig vekker alle sanser. Uansett om du nyter den som en luksuriøs avslutning på en middag, eller som en gloriøs helgekos, vil denne retten garantert sette spor etter seg.
Tips og Varianter
- 1- Bruk godt modne, men fortsatt faste bananer for best resultat.
- 2- For en ekstra glatt og kremet konsistens, kan du blende cognacs-sausen lett før du heller den over.
- 3- Bytt ut pekannøttene med mandler for en litt annen nøttete vri.
Serveringsforslag
Flambert banan passer perfekt sammen med en kremet, vaniljeflavored kaffe eller en søt, fyldig portvin. Topp eventuelt hele retten med litt ekstra pisket krem og et dryss malt kanel for et elegant og lekkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flambert banan med is og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flambert banan med is og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flambert banan med is og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Flambert banan med is og pekannøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flambert banan med is og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flambert banan med is og pekannøtter?▼
En porsjon av Flambert banan med is og pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
