Bananas Foster-cheesecake
Oppskrift på banans foster ostekake, en deilig og kremet dessert med smak av banan og karamell. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Bananas Foster-cheesecake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, finhakkede pekannøtter, spiseskjeer sukker. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl finhakkede pekannøtter
- 3. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 2 spiseskjeer (pakket) gyllent brunt sukker
- 6. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 2 pakker à 225 gram Neufchâtel-ost (redusert fettinnhold kremost), romtemperert
- 8. 3 dl sukker
- 9. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 10. 3 store egg
- 11. 4,7 dl moste bananer (fra omtrent 4 bananer)
- 12. 2,4 dl lett rømme
- 13. 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 1 teskje malt kanel
- 16. En klype salt
- 17. 2,4 dl lett rømme
- 18. 0,6 dl sukker
- 19. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 20. 1 glass à 480 gram karamellsaus
- 21. 2 spiseskjeer mørk rom
- 22. 2 bananer, skrellet og skåret i skiver
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl finhakkede pekannøtter
- 3. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 2 spiseskjeer (pakket) gyllent brunt sukker
- 6. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 2 pakker à 225 gram Neufchâtel-ost (redusert fettinnhold kremost), romtemperert
- 8. 3 dl sukker
- 9. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 10. 3 store egg
- 11. 4,7 dl moste bananer (fra omtrent 4 bananer)
- 12. 2,4 dl lett rømme
- 13. 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 1 teskje malt kanel
- 16. En klype salt
- 17. 2,4 dl lett rømme
- 18. 0,6 dl sukker
- 19. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 20. 1 glass à 480 gram karamellsaus
- 21. 2 spiseskjeer mørk rom
- 22. 2 bananer, skrellet og skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 11. For crust: Plasser risten i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Pakk utsiden av en 23 cm springform med 7,5 cm høye sider inn i kraftig aluminiumsfolie. Bland mel, pekannøtter, smør, sukker, brunt sukker og vanilje i en stor bolle. Bland godt. Trykk blandingen jevnt utover bunnen av den forberedte formen.
- 22. For crust: Plasser risten i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Pakk utsiden av en 23 cm springform med 7,5 cm høye sider inn i kraftig aluminiumsfolie. Bland mel, pekannøtter, smør, sukker, brunt sukker og vanilje i en stor bolle. Bland godt. Trykk blandingen jevnt utover bunnen av den forberedte formen.
- 33. For fyllet: Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost i en stor bolle til den er glatt. Pisk gradvis inn sukker. Pisk inn maisstivelse. Tilsett egg, ett om gangen, og pisk til det er akkurat blandet etter hver tilsetning. Tilsett most banan, rømme, sitronsaft, vanilje, kanel og salt. Pisk bare til det er godt blandet. Hell fyllet i den crustelagte formen. Plasser formen i en stor langpanne. Tilsett nok varmt vann i langpannen til det når opp til 2,5 cm av sidene på springformen. Stek til midten av kaken er akkurat stivnet, ca. 1 time og 15 minutter. Ta kaken ut av ovnen. Oppretthold ovnstemperaturen.
- 44. Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost i en stor bolle til den er glatt. Pisk gradvis inn sukker. Pisk inn maisstivelse. Tilsett egg, ett om gangen, og pisk til det er akkurat blandet etter hver tilsetning. Tilsett most banan, rømme, sitronsaft, vanilje, kanel og salt. Pisk bare til det er godt blandet.
- 55. Hell fyllet i den crustelagte formen. Pl
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananas Foster-cheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananas Foster-cheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananas Foster-cheesecake?▼
Total tilberedningstid for Bananas Foster-cheesecake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananas Foster-cheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananas Foster-cheesecake?▼
En porsjon av Bananas Foster-cheesecake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
