Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 1.8 dl finhakkede pekannøtter
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 3 ss sukker
- 2 ss brunt sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 450 g Neufchâtel-ost (kremost med redusert fettinnhold), romtemperert
- 3 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 3 store egg
- 4.7 dl moste bananer (fra ca. 4 bananer)
- 2.4 dl lett rømme
- 1.5 ss fersk sitronjuice
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- En klype salt
- 2.4 dl lett rømme
- 0.6 dl sukker
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 480 g karamellsaus
- 2 ss mørk rom
- 2 bananer, skrellet og skåret i skiver
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 1.8 dl finhakkede pekannøtter
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 3 ss sukker
- 2 ss brunt sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 450 g Neufchâtel-ost (kremost med redusert fettinnhold), romtemperert
- 3 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 3 store egg
- 4.7 dl moste bananer (fra ca. 4 bananer)
- 2.4 dl lett rømme
- 1.5 ss fersk sitronjuice
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- En klype salt
- 2.4 dl lett rømme
- 0.6 dl sukker
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 480 g karamellsaus
- 2 ss mørk rom
- 2 bananer, skrellet og skåret i skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Plasser risten i midten av ovnen.
- Pakk utsiden av en 23 cm springform med 7.5 cm høye sider inn i kraftig aluminiumsfolie.
- Bland mel, pekannøtter, smeltet smør, sukker, brunt sukker og vanilje i en stor bolle. Bland godt.
- Trykk blandingen jevnt utover bunnen av den forberedte formen.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost i en stor bolle til den er glatt.
- Pisk gradvis inn sukker. Pisk deretter inn maisstivelse.
- Tilsett egg, ett om gangen, og pisk til det er akkurat blandet etter hver tilsetning.
- Tilsett most banan, rømme, sitronsaft, vanilje, kanel og salt. Pisk bare til det er godt blandet.
- Hell fyllet i den crustelagte formen.
- Plasser formen i en stor langpanne. Tilsett nok varmt vann i langpannen til det når opp til 2.5 cm av sidene på springformen.
- Stek til midten av kaken er akkurat stivnet, ca. 1 time og 15 minutter.
- Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles helt på rist. Oppretthold ovnstemperaturen.
- For topping: Bland lett rømme, sukker og vaniljeekstrakt. Fordel blandingen jevnt over den avkjølte ostekaken.
- Sett kaken tilbake i ovnen og stek i ca. 5-7 minutter, til toppingen har satt seg lett.
- La kaken avkjøles helt, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 4 timer, eller over natten, før servering.
- Før servering: Varm karamellsausen forsiktig. Rør inn mørk rom.
- Skjær bananene i skiver og fordel dem over ostekaken.
- Drypp karamell- og romsausen over bananene og server.
Om denne retten
Bananas Foster ostekake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 95 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, finhakkede pekannøtter, usaltet smør, smeltet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at kremosten er romtemperert før du begynner, da dette bidrar til en jevnere og klumpfri røre. Ikke overpisk fyllet etter at eggene er tilsatt, da dette kan føre til sprekker i ostekaken.
Serveringsforslag
Server gjerne ostekaken med en kule vaniljeis eller litt pisket krem for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananas Foster ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananas Foster ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananas Foster ostekake?▼
Total tilberedningstid for Bananas Foster ostekake er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananas Foster ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananas Foster ostekake?▼
En porsjon av Bananas Foster ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
