Bananas Foster
Lær hvordan du lager bananas foster, en klassisk og smakfull dessert med karamelliserte bananer og rom. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
De deilige bananene i denne klassiske Bananas Foster-oppskriften har en lekker karamellisert overflate som får dem til å skinne som gull. Servert varm over vaniljeis, med en dryss av romfylt karamellsaus, blir dette en forførende og tropisk dessert som bringer direkte assosiasjon til fransk-kreolsk kjøkken i New Orleans.
Ingredienser
- 2 bananer, skrellet
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl mørkbrunt sukker
- 1/8 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer bananlikør
- 0,6 dl hvit rom
- 1 pint vaniljeis
Ingredienser
- 2 bananer, skrellet
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl mørkbrunt sukker
- 1/8 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer bananlikør
- 0,6 dl hvit rom
- 1 pint vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Del bananene i to på langs og pensle dem med sitronsaften. Smelt smøret med sukkeret i en flat serveringsfat eller en 25-centimeters stekepanne. Tilsett bananene og stek dem forsiktig til de akkurat er møre. Strø over kanelen. Fjern fra varmen og tilsett likør og rom. Tenn forsiktig med en lang fyrstikk. Bruk en stor langhåndsvisp til å pensle bananene med den varme væsken til flammen har brent ut. Fordel iskremen i fire serveringsskåler. Legg en bananhalvdel oppå hver og hell over litt av sausen. Server umiddelbart.
- 2Del bananene i to på langs og pensle dem med sitronsaften. Smelt smøret med sukkeret i en flat serveringsfat eller en 25-centimeters stekepanne. Tilsett bananene og stek dem forsiktig til de akkurat er møre. Strø over kanelen.
- 3Fjern fra varmen og tilsett likør og rom. Tenn forsiktig med en lang fyrstikk. Bruk en stor langhåndsvisp til å pensle bananene med den varme væsken til flammen har brent ut.
- 4Fordel iskremen i fire serveringsskåler. Legg en bananhalvdel oppå hver og hell over litt av sausen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun godt modne, gule bananer for best resultat - de blir mykere og søtere ved steking.
- 2Bli nøye med å pensle bananene med sitronsaft før steking, dette hindrer at de blir brune for raskt.
- 3Bruk en lang fyrstikk for å tenne på rommen på en kontrollert måte - det gir en flott flambé-effekt.
Serveringsforslag
Servér Bananas Foster varm, med en kremet kule vaniljeis ved siden av. Dryss gjerne over litt revne nøtter eller kokos for en ekstra nøtteaktig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananas Foster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananas Foster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananas Foster?▼
Total tilberedningstid for Bananas Foster er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananas Foster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananas Foster?▼
En porsjon av Bananas Foster inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
