Banan Alaska med marengs
Oppskrift på Banan Alaska, en kald og kremet dessert med banan, iskrem og marengs, perfekt for varme sommerdager eller festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1 rull sukkerkakedeig
- 1.2 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 (145 g) pakke instant bananpudding
- 7.1 dl melk
- 7 dl vanilje Swiss almond iskrem, myknet
- 1 banan, skivet
- 1.2 dl skivede mandler, ristet
- 2.4 dl pasteuriserte eggehviter
- 1.2 dl sukker
- 1 ts mandelessens
Ingredienser
- 1 rull sukkerkakedeig
- 1.2 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 (145 g) pakke instant bananpudding
- 7.1 dl melk
- 7 dl vanilje Swiss almond iskrem, myknet
- 1 banan, skivet
- 1.2 dl skivede mandler, ristet
- 2.4 dl pasteuriserte eggehviter
- 1.2 dl sukker
- 1 ts mandelessens
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- For kakebunnene: I en bolle, elt sammen halvparten av kakebunndeigen med 0.6 dl mel til melet er godt innarbeidet. Kjevl ut deigen til en tykkelse på 0.6 cm på en lett melet overflate. Bruk en springform som mal, og kutt ut én stor kakebunn. Gjenta med resten av deigen og 0.6 dl mel. Legg begge store kakebunnene på bakepapirkledde stekebrett, og dekk med plastfolie. Sett i fryseren og avkjøl i 15 minutter. Ta ut av fryseren, plasser på en kakeplate, og stek i ovnen i 15 til 18 minutter, til de er gyldne.
- For puddingen: I en bolle, bruk en elektrisk håndmikser til å piske pudding og melk til det tykner, ca. 2 minutter.
- For montering: Legg én av kakebunnene i bunnen av en 23 cm springform. Fordel den myke iskremen over kakebunnen. Topp med skivede bananer. Legg på en ny kakebunn. Fordel bananpuddingen over, og jevn ut. Strø over ristede mandelskiver. Dekk med plastfolie og aluminiumsfolie. Frys i minst 8 timer, helst over natten.
- For marengsen: Bruk en elektrisk mikser på middels hastighet til å piske pasteuriserte eggehviter til myke topper. Tilsett sukker og mandelessens, og pisk til stive, men ikke tørre topper. Vær forsiktig så du ikke overpisker.
- Forvarm grillen (broileren). Ta desserten ut av fryseren. For å løsne springformen, fukt en kjøkkenklut med varmt vann og pakk den rundt formen for å løsne desserten. Fjern springformen forsiktig, og plasser desserten på et ovnsikkert fat. Dekk med marengs, og sett under grillen i maks 3 minutter, til gyldne topper dannes. Følg nøye med, da det kan brenne raskt. Server umiddelbart.
Om denne retten
Banan Alaska er en klassisk dessert med et elegant og dramatisk uttrykk. Denne luftige, frosne og marengsdekorerte delikatessevariasjonen er en lekker og forfriskende avslutning på et festmåltid. De søte, smakfulle bananene og den kremete iskremkjernen omsluttet av den sprøstekte marengsmantelen skaper en munnfull av uforglemmelige smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at iskremen er godt myknet før du fordeler den over kakebunnen, slik at den blir jevn og glatt.
- 2Tørk bananene grundig før du legger dem i desserten, ellers kan de fryse seg fast til iskremen.
- 3Lag marengsen like før du skal servere, slik at den forblir luftig og perfekt brun på toppen.
Serveringsforslag
Denne Banan Alaska-desserten passer utmerket til å avslutte et festmåltid, for eksempel jul eller andre høytider. Server den gjerne sammen med et glass musserende vin for en ekstra lekker og feststemt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan Alaska med marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan Alaska med marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan Alaska med marengs?▼
Total tilberedningstid for Banan Alaska med marengs er omtrent 28 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan Alaska med marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan Alaska med marengs?▼
En porsjon av Banan Alaska med marengs inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
