BananAlaska
Oppskrift på bananalaska, en kald og kremet dessert perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Banan Alaska er en klassisk amerikansk dessert med et elegant og dramatisk uttrykk. Denne luftige, frosne og marengsdekorerte delikatessevariasjonen er en lekker og forfriskende avslutning på et festmåltid. De søte, smakfulle bananene og den kremete iskremkjernen omsluttet av den sprøstekte marengsmantelen skaper en munnfull av uforglemmelige smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1 rull sukkerkakedeig
- 1,2 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 (145 grams) pakke med instant bananpudding
- 7,1 dl melk
- 1 ½ pint vanilje Swiss almond iskrem, myknet i kjøleskapet i 2 timer
- 1 banan, skivet
- 1,2 dl skivede mandler, ristet
- 2,4 dl pasteuriserte eggehviter
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje mandelessens
Ingredienser
- 1 rull sukkerkakedeig
- 1,2 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 (145 grams) pakke med instant bananpudding
- 7,1 dl melk
- 1 ½ pint vanilje Swiss almond iskrem, myknet i kjøleskapet i 2 timer
- 1 banan, skivet
- 1,2 dl skivede mandler, ristet
- 2,4 dl pasteuriserte eggehviter
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2For kakebunnene: I en bolle, elt sammen halvparten av kakebunndeigen med 1/4 kopp mel til melet er godt innarbeidet. Kjevl ut deigen til en tykkelse på 0,6 cm på en lett melet overflate. Bruk en springform som mal, og kutt ut én stor kakebunn. Gjenta med resten av deigen og 1/4 kopp mel. Legg begge store kakebunnene på bakepapirkledde stekebrett eller tallerkener, og dekk med plastfolie. Sett i fryseren og avkjøl i 15 minutter. Ta ut av fryseren, plasser på en kakeplate, og stek i ovnen i 15 til 18 minutter, til de er gyldne.
- 3For puddingen: I en bolle, bruk en elektrisk håndmikser til å piske pudding og melk til det tykner, ca. 2 minutter.
- 4For montering: Legg én av kakebunnene i bunnen av en 23 cm (9 tommer) springform. Fordel den myke iskremen over kakebunnen. Topp med skivede bananer. Legg på en ny kakebunn. Fordel bananpuddingen over, og jevn ut. Strø over ristede mandelskiver. Dekk med plastfolie og aluminiumsfolie. Frys i minst 8 timer, helst over natten.
- 5For marengsen: Bruk en elektrisk mikser på middels hastighet til å piske pastöriserte eggehviter til myke topper. Tilsett sukker og mandelessens, og pisk til stive, men ikke tørre topper. Vær forsiktig så du ikke overpisker.
- 6Forvarm grillen (broileren). Ta desserten ut av fryseren. For å løsne springformen, fukt en kjøkkenklut med varmt vann og pakk den rundt formen for å løsne desserten. Fjern springformen forsiktig, og plasser desserten på en ovnsikker fat. Dekk med marengs, og sett under grillen i maks 3 minutter, til gyldne topper dannes. Følg nøye med, da det kan brenne raskt. Server umiddelbart.
- 7Spesialutstyr: 23 cm (9 tommer) springform.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at iskremen er godt myknet før du fordeler den over kakebunnen, slik at den blir jevnt og smooth.\nTørk bananene grundig før du legger dem i desserten, ellers kan de fryse seg fast til iskremen.\nLag marengsen like før du skal servere, slik at den forblir luftig og perfekt brunt på toppen.
Serveringsforslag
Denne Banan Alaska-dessertten passer utmerket til å avslutte et festmåltid, for eksempel jul eller andre høytider. Server den gjerne sammen med et glass isskåret champagne for en ekstra lekker og feststemt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BananAlaska?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BananAlaska. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BananAlaska?▼
Total tilberedningstid for BananAlaska er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BananAlaska vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BananAlaska?▼
En porsjon av BananAlaska inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
