Banan- og sjokoladekake med valnøtter
Lær hvordan du lager en deilig banan sjokolade valnøttkake med enkel oppskrift. Perfekt for dessert eller feiringer.
Om denne retten
Denne banan- og sjokoladekaken med valnøtter er et kompromissløst møte mellom to av våre største sødmefavoritter. Den mørke, intense sjokoladen balanseres perfekt av de modne, kremete bananene og den knasende nøttetoppen. Som en uhøytidelig dessert eller et lunt kaffeselskap, er denne kaken et ekte smaksparadis som tar oss rett tilbake til barndommens koselige kaffekriker.
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stykke usaltet smør, myknet, pluss 2 spiseskjeer, smeltet og avkjølt
- 5. 2,4 dl sukker, delt
- 6. 2 store egg
- 7. 3 dl most veldig modne bananer (omtrent 3 mellomstore)
- 8. 1,6 dl naturell helmelk yoghurt
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1 (ca. 100 gram) bar med 70 % kakao bittersøt sjokolade, grovhakket
- 11. 2,4 dl valnøtter (ca. 85 gram), ristet, avkjølt og grovhakket
- 12. 1/2 teskje kanel
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stykke usaltet smør, myknet, pluss 2 spiseskjeer, smeltet og avkjølt
- 5. 2,4 dl sukker, delt
- 6. 2 store egg
- 7. 3 dl most veldig modne bananer (omtrent 3 mellomstore)
- 8. 1,6 dl naturell helmelk yoghurt
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1 (ca. 100 gram) bar med 70 % kakao bittersøt sjokolade, grovhakket
- 11. 2,4 dl valnøtter (ca. 85 gram), ristet, avkjølt og grovhakket
- 12. 1/2 teskje kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Smør en 23 cm kvadratisk kakeform. Bland sammen mel, natron og salt. Pisk sammen mykt smør (1 stang) og ¾ kopp sukker i en middels stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, og pisk deretter inn eggene ett om gangen til det er godt blandet. Pisk inn bananer, yoghurt og vanilje (blandingen vil se skilt ut). Med mikseren på lav hastighet, tilsett melet litt etter litt og bland til det akkurat er innarbeidet. Bland sammen sjokolade, nøtter, kanel, smeltet smør og resten av sukkeret (¼ kopp) i en liten bolle. Fordel halvparten av bananrøren i kakeformen og strø over halvparten av sjokoladeblandingen. Fordel resten av røren jevnt over fyllet og strø resten av sjokoladeblandingen på toppen. Stek til kaken er gyllen og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. La kaken avkjøle i formen på en rist i 30 minutter, før du snur den ut av formen og lar den avkjøle helt, med forsiden opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun veldig modne, nærmest overmoden bananer for optimal søthet og kremete konsistens.
- 2For enda rikere sjokoladesmak, prøv å bruke en mørk sjokolade med minst 70% kakaoprosent.
- 3Rist valnøttene lett for å få frem den nøtteaktige aromaen før du blander dem i deigen.
Serveringsforslag
Denne kaken er best når den serveres litt lun, med en ekstra slump vaniljekrem eller en klatt rømme på toppen. Kombinasjonen av banan, sjokolade og nøtter passer utmerket til en kopp varm, sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og sjokoladekake med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og sjokoladekake med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og sjokoladekake med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Banan- og sjokoladekake med valnøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og sjokoladekake med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og sjokoladekake med valnøtter?▼
En porsjon av Banan- og sjokoladekake med valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
