Banan- og kokospudding
Lær hvordan du lager en deilig banan kokospudding. Perfekt som dessert eller sunn snacks. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Banan- og kokospudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer (14-ounce) boks lett usøtet kokosmelk, sukker, faste, modne bananer. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 spiseskje små perletapioka (ikke hurtigkokende)
- 1 (14-ounce) boks lett usøtet kokosmelk
- 2 spiseskjeer grovhakket krystallisert ingefær
- 0,8 dl sukker
- 3 faste, modne bananer
- Pynt om ønskelig: 1 spiseskje hakket krystallisert ingefær
Ingredienser
- 1 spiseskje små perletapioka (ikke hurtigkokende)
- 1 (14-ounce) boks lett usøtet kokosmelk
- 2 spiseskjeer grovhakket krystallisert ingefær
- 0,8 dl sukker
- 3 faste, modne bananer
- Pynt om ønskelig: 1 spiseskje hakket krystallisert ingefær
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg tapioca i varmt vann i en liten bolle i 1 time.
- 2Mens tapioca bløtlegges, kok opp kokosmelk, ingefær og sukker i en liten kjele over middels varme, mens du rører, til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og la blandingen stå i 10 minutter.
- 3Sil av tapioca. Skrell bananene og del dem i fire på langs. Kutt kvartene i 1/2-tommers biter.
- 4Varm kokosmelkblandingen forsiktig over lav varme og rør forsiktig inn tapioca og bananer. Kok opp puddingen under omrøring (vær forsiktig så du ikke ødelegger bananene), til den tykner litt og bananene er gjennomvarme, ca. 5 minutter, og la den avkjøle. Fordel puddingen i 6 ramekiner og sett dem i kjøleskapet, dekket, til de er kalde.
- 5Pynt puddingen med krystallisert ingefær.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og kokospudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og kokospudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og kokospudding?▼
Total tilberedningstid for Banan- og kokospudding er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og kokospudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og kokospudding?▼
En porsjon av Banan- og kokospudding inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
