Banan-kompott
Lær hvordan du lager en smakfull banan compote med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller tilbehør, klar på kort tid.
Om denne retten
Denne banan-kompotten er et klassisk dessertkonsept som tar en uventet vri. Med den friske sitrus-sirupen, smakfulle bananene og litt ekstra sødme fra lønnesirupen, blir resultatet en eksotisk og spennende smaksopplevelse. Perfekt for å avslutte et festmåltid eller sette prikken over i-en på en varm sommerkvelds middag.
Ingredienser
- 3,6 dl appelsinjuice
- 0,6 dl sitronjuice
- 0,6 dl lønnesirup
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 0,6 dl usaltet smør
- 2 store bananer, skivet
- Serveringsforslag: blåbær-søtpotetpannekaker, oppskrift følger
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 egg
- 4,7 dl kulturmelk
- 0,6 dl smeltet usaltet smør, pluss litt til steking
- 2,4 dl blåbær, ferske eller frosne
- Serveringsforslag: pisket krem og lønnesirup
Ingredienser
- 3,6 dl appelsinjuice
- 0,6 dl sitronjuice
- 0,6 dl lønnesirup
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 0,6 dl usaltet smør
- 2 store bananer, skivet
- Serveringsforslag: blåbær-søtpotetpannekaker, oppskrift følger
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 egg
- 4,7 dl kulturmelk
- 0,6 dl smeltet usaltet smør, pluss litt til steking
- 2,4 dl blåbær, ferske eller frosne
- Serveringsforslag: pisket krem og lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1I en rustfri stålgryte blandes appelsin- og sitronsaft, og det kokes opp i 15 minutter. Skru ned varmen til middels og tilsett lønnesirup og brunt sukker. Rør til sukkeret har løst seg opp. Fjern fra varmen og visp inn smøret. La det avkjøle litt, og tilsett de skivede bananene. Hold det varmt, men ikke la det koke opp igjen.*
- 2I en stor bolle siles melet, sukkeret, bakepulveret, natronen og saltet sammen.
- 3Pisk eggene sammen med kulturmelken og det smeltede smøret. Bland de tørre og våte ingrediensene forsiktig sammen til en klumpete røre, vær forsiktig så du ikke overblander.
- 4Varm litt smør i en stekepanne over middels varme. Ha i ca. 1/3 kopp av røren i pannen, og strø noen blåbær på toppen. Stek i 2–3 minutter på hver side.
- 5Server med en klatt pisket krem og lønnesirup.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la kompotten få litt tid på seg - jo lengre den får småkoke, jo mer intens blir bananaromaen.
- 2La kompotten få litt avkjølingstid før du blander inn bananene. Da unngår du at de blir for myke og mose seg for mye.
- 3Forsøk gjerne å substituere noen av sitrusingrediensene med andre sitrusfrukter, som lime eller grapefrukt, for en enda friskere smak.
Serveringsforslag
Den søte, kremete kompotten passer ypperlig sammen med de luftige, lette pannekakene med blåbær og søtpotet. Avslutt med en klatt pisket krem og en dryss av lønnesirup for en perfekt balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan-kompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan-kompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan-kompott?▼
Total tilberedningstid for Banan-kompott er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan-kompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan-kompott?▼
En porsjon av Banan-kompott inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
