Balsamisk kyllinglår med honning og rosmarin
Oppskrift på balsamisk kyllinglår. Enkel, smakfull og perfekt for middagen. Lær hvordan du lager saftige kyllinglår med balsamico, honning og rosmarin.
Foto av Project of food på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl soyasaus
- 5 kvister rosmarin
- 5 hvitløksfedd, delt i to
- 10 til 12 kyllinglår med skinn
- 2 ss ristede sesamfrø
- 0.6 dl hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl soyasaus
- 5 kvister rosmarin
- 5 hvitløksfedd, delt i to
- 10 til 12 kyllinglår med skinn
- 2 ss ristede sesamfrø
- 0.6 dl hakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Bland balsamico, honning, brunt sukker, soyasaus, rosmarinkvister og hvitløksfedd i en stor, gjenlukkbar plastpose.
- Rist og klem innholdet i posen for å løse opp honningen og det brune sukkeret.
- Legg kyllinglårene i posen og forsegl den med så lite luft som mulig.
- Sett posen i kjøleskapet og la kyllingen marinere i minst 2 timer, gjerne lenger.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Legg kyllinglårene på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie.
- Stek kyllingen til skinnet er karamellisert og veldig mørkt enkelte steder, ca. 30–35 minutter.
- I mellomtiden, hell marinaden i en liten kjele.
- Kok opp marinaden (for å drepe bakterier).
- Skru ned varmen og la den småkoke til den er tykk, ca. 15 minutter.
- Sett den reduserte marinaden til side.
- Bruk en pensel til å påføre noe av den kokte marinaden på den ferdigkokte kyllingen.
- Plasser kyllingen på et serveringsfat.
- Strø over sesamfrø og hakket persille.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften har sitt utspring i den italienske tradisjonen for å marinere og langtidssteke kylling i en balsamico-basert marinade. Gjennom en tålmodig, kontrollert steking utvikles det en fantastisk karamellisert og saftig kylling som bringer de søte og syrlige smakene fra balsamicoeddiken og honningen til sin fulle rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kyllinglår med bein – de beholder bedre saftighet og smak under steketiden.
- 2For å få en ekstra mørk og karamellisert overflate, kan du pensle kyllingen med litt av den reduserte marinaden før den plasseres i ovnen.
- 3For å unngå at rosmarinen blir for dominerende, anbefaler jeg å bruke hele, ferske kvister som du fjerner før servering.
Serveringsforslag
Denne balsamisk-marinerte kyllingen passer utmerket til et glass frisk, italiensk rødvin. Som tilbehør anbefaler jeg en enkel salat med ruccola, cherrytomater og fersk mozzarella for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamisk kyllinglår med honning og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamisk kyllinglår med honning og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamisk kyllinglår med honning og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Balsamisk kyllinglår med honning og rosmarin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamisk kyllinglår med honning og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamisk kyllinglår med honning og rosmarin?▼
En porsjon av Balsamisk kyllinglår med honning og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
