Balsamico-kylling og pasta
Lær hvordan du lager en deilig balsamic kylling and pasta. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne balsamico-kyllingen med pasta er ikke bare en nydelig sammensetning av smaker, men også et tidløst, italiensk-inspirert måltid som bringer gleden ved å lage og dele god mat til bordet. De søte, reduserte tonene av balsamicoeddiken og den friske basilikumen skaper en fantastisk balanse og kompleksitet som virkelig lar kyllingens saftige mørbrad skinne.
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 60 gram ferske basilikumblader
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 1 ss salt
- 1 1/2 ts malt svart pepper
- 450 gram pennepasta
- 2 pint druetomater, delt i to
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 60 gram ferske basilikumblader
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 1 ss salt
- 1 1/2 ts malt svart pepper
- 450 gram pennepasta
- 2 pint druetomater, delt i to
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Hakk hvitløksfeddene i en food processor eller blender. Tilsett en tredjedel av basilikumbladene i prosessoren, og hakk til det er fint. Hell i 1/2 kopp olivenolje, og kjør videre til blandingen blir lys gul med små flekker av basilikum. Tilsett balsamicoeddik; kjør bare til det er godt blandet.
- 2Legg kyllingbrystene i en stor zip-lock pose sammen med 1 spiseskje salt, 1 1/2 teskje pepper, og innholdet fra food processoren. Klem ut luften av posen og lukk den. La kyllingen marinere i 2 timer, eller over natten, og snu den av og til.
- 3Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 4Brun kyllingen i en stor stekepanne over høy varme, ca. 4–5 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en stor ildfast form, og sett den i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 15–20 minutter. Ta kyllingen ut av ovnen, skjær den i 1/4 tommers skiver, og legg den tilbake i den ildfaste formen for å absorbere kokejuicen. Hold den varm.
- 5Mens kyllingen steker, kok opp en stor kjele med vann over høy varme. Kok pastaen til den er gjennomkokt, men fortsatt fast i midten, ca. 11 minutter. Sil av vannet. Rør inn kyllingen og kokejuicen fra den ildfaste formen i den varme pastaen.
- 6Skjær de resterende basilikumbladene i tynne skiver, og legg dem i en stor serveringsskål sammen med tomatene. Rør inn 1/4 kopp olivenolje, 1/4 kopp balsamicoeddik, samt salt og pepper etter smak. Topp med basilikum og tomater, og hell over den varme pastaen, sausen og kyllingen; vend forsiktig for å blande alt.
Tips og Varianter
- 1Bryn kyllingen godt før den går i ovnen for å oppnå en deilig sprø skorpe.
- 2La kyllingen marinere i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Bruk en god kvalitets balsamicoeddik for best mulig resultat - den syrlige, komplekse smaken er nøkkelen her.
Serveringsforslag
Server den varme pastaretten med et glass god italiensk rødvin. Et friskt, grønt salat med sitrusdressing er også et perfekt tilbehør for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-kylling og pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-kylling og pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-kylling og pasta?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-kylling og pasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-kylling og pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-kylling og pasta?▼
En porsjon av Balsamico-kylling og pasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
