Bakte poteter med gulrøtter, søtpoteter og løk
Oppskrift på deilige bakte poteter fylt med gulrøtter, søtpoteter og løk – perfekt som en smakfull og næringsrik hovedrett
Om denne retten
Denne retten er et sann høstskudd - et ektefødt barn av jordens avlinger og ovnens magi. Tradisjonelt sett har bakeretter som denne vært et hverdagsfavoritt i mange norske hjem, men med sitt spektakulære fargespill og dype, jordnære smaker, passer den like godt som en særskilt festrett. La deg friste av denne kreative komboen av kjente, folkelige ingredienser - la dem danse sammen i ovnen og trollbinde deg med sin uimotståelige duft og smak.
Ingredienser
- 1. 4 store Idaho- eller russetpoteter, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 2. 2 søtpoteter, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 3. 3 store gulrøtter, skrelt, delt i to på langs, og skåret i 1/2-tommers skiver
- 4. 1 stor gul løk, skrelt og skåret i 1/2-tommers skiver
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 4 store Idaho- eller russetpoteter, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 2. 2 søtpoteter, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 3. 3 store gulrøtter, skrelt, delt i to på langs, og skåret i 1/2-tommers skiver
- 4. 1 stor gul løk, skrelt og skåret i 1/2-tommers skiver
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader. I en stor bolle, bland alle ingrediensene og vend godt sammen. Overfør til en smurt bakeplate og stek, dekket med folie, i 30 minutter. Fjern folien, rør om, og stek i ytterligere 30 til 45 minutter, eller til det er mørt. Sett under en forvarmet grille, ca. 8 cm fra varmen, til det er gyllent og sprøtt.
Tips og Varianter
- 1Velg gjerne poteter av en fast og melaktig sort for å få best mulig resultat. Idaho- eller russetpotetene passer perfekt.\nDekk til grønnsakene i starten av steketiden for å la dem bli møre uten å bli for sprø på utsiden.\nGjør ekstra plass på platen slik at grønnsakene får god lufting og brunes jevnt over.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres sammen med en frisk salat eller nybakt brød for å runde det hele av. Prøv gjerne et glass krydret eplemost eller en lett, fruktdrevet hvitvin for å løfte frem grønnsakenes naturlige sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte poteter med gulrøtter, søtpoteter og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte poteter med gulrøtter, søtpoteter og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte poteter med gulrøtter, søtpoteter og løk?▼
Total tilberedningstid for Bakte poteter med gulrøtter, søtpoteter og løk er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte poteter med gulrøtter, søtpoteter og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte poteter med gulrøtter, søtpoteter og løk?▼
En porsjon av Bakte poteter med gulrøtter, søtpoteter og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
