Bakt hellefisk med grønnsaker og fetaost
En enkel og smakfull oppskrift på bakt hellefisk med zucchini, tomater og fetaost. Perfekt for en sunn og rask middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl hakket squash (zucchini)
- 1 dl finhakket løk
- 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 4.5 dl hakkede ferske tomater
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 4 (ca. 170 g) hellefiskfileter
- 0.75 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl hakket squash (zucchini)
- 1 dl finhakket løk
- 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 4.5 dl hakkede ferske tomater
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 4 (ca. 170 g) hellefiskfileter
- 0.75 dl smuldret fetaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en grunn bakeform lett.
- Varm opp olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn squash, løk og hvitløk. Kok og rør i 5 minutter, eller til grønnsakene er møre. Fjern kjelen fra varmen, og bland inn tomater, basilikum, salt og pepper.
- Legg hellefiskfiletene i ett lag i den forberedte bakeformen. Fordel squash-blandingen jevnt over hver filet. Topp med fetaost.
- Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen, eller til fisken lett kan deles i flak med en gaffel.
Om denne retten
Bakt hellefisk er en fantastisk måte å nyte denne delikate fisken på. Denne retten kombinerer de ferske, flakete hellefiskfiletene med den friske, aromatiske smaken av squash, løk og tomater – en perfekt avbalansert rett som forener havets og jordens smaker. En enkel, men likevel svært smakfull middag som kan imponere både til hverdags og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, ikke frosne, hellefiskfileter for best tekstur og smak.
- 2La grønnsaksblandingen koke lenge nok til at all væsken har fordampet, slik at den ikke blir for rennende når den legges over fisken.
- 3Ta ekstrem forsiktighet når du tar ut den varme bakeformen – bruk grytekluter.
Serveringsforslag
Servér den bakte hellefisken med en frisk, grønn salat og nybakt focaccia for en komplett middag. Avslutt måltidet med et glass lett, tørr hvitvin for å komplementere de sødmefylte, middelhavsinspirerte smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt hellefisk med grønnsaker og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt hellefisk med grønnsaker og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt hellefisk med grønnsaker og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Bakt hellefisk med grønnsaker og fetaost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt hellefisk med grønnsaker og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt hellefisk med grønnsaker og fetaost?▼
En porsjon av Bakt hellefisk med grønnsaker og fetaost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
