Bakt Vancouver
Oppskrift på bakt vancouvers, en deilig rett perfekt for helgen. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten med enkle steg.
Om denne retten
Bakt Alaska har vært en ikonisk amerikansk dessert i flere tiår, men denne moderne versjonen tar den tradisjonelle retten til nye høyder. Ved å bytte ut iskremen med en uventet sjokoladekake-is og toppe den med en flamberende romglasur, får vi en dessertsensasjon som garantert vil imponere gjestene. Denne luftige, kremete og lekne retten er perfekt for festlige anledninger hvor du ønsker å vise frem både kreativitet og ferdigheter i kjøkkenet.
Ingredienser
- 1 stk. 12-unse brød med sjokoladekake i pund
- 1 kvart liter sjokolade-chip iskrem, lett myknet
- 4 store eggehviter
- 2,4 dl sukker
- En klype kremortartari
- 1,2 dl hvit rom
Ingredienser
- 1 stk. 12-unse brød med sjokoladekake i pund
- 1 kvart liter sjokolade-chip iskrem, lett myknet
- 4 store eggehviter
- 2,4 dl sukker
- En klype kremortartari
- 1,2 dl hvit rom
Fremgangsmåte
- 1Skjær sjokoladekaken i åtte skiver som er 3/4 tommer tykke. Bruk en 4- eller 6-unse ramekin som mal for å kutte ut sirkler av hver skive; smuldre restene. Pass på at hver kakebit ligger i en ramekin, og fyll opp med iskremen til omtrent 1/4 tomme fra toppen. Strø over kakekrummene. Sett i fryseren til iskremen er fast, minst 1 time.
- 2Bland eggehvitene, sukkeret og kremortartari i en bolle og sett den over en kjele med småkokeende vann. Pisk over svak varme til sukkeret er oppløst og eggehvitene er varme, ca. 5 minutter. Ta bollen av varmen og pisk eggehvitene med en mikser på høy hastighet til de danner stive topper. Overfør marengsen til en sprøytepose med rund tipp og sprøyt over iskremen og kakekrummene slik at det dekker helt. Lag en liten fordypning, ca. 1 tomme dyp, i toppen av marengsen for rom.
- 3Brun marengsen over hele (inkludert fordypningen) med en kjøkkenbrenner. Varm rommet i en liten kjele over svak varme til det er varmt, men ikke kokende. Overfør til en målebeger med væske og hell i fordypningen i hver dessert. Tenn på rommet med en fyrstikk. La flammen brenne ut, og server umiddelbart.
- 4Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at sjokoladekaken er godt avkjølt før du skjærer den i skiver - dette forhindrer at den faller fra hverandre.
- 2- Bruk en sprøytepose med stor rund tipp for å få marengsen til å se profesjonell ut.
- 3- Vær forsiktig når du tenner på rommet - hold en avstand og bruk en lang fyrstikk for å unngå flammer.
Serveringsforslag
Denne bakte Alaska-desserten passer utmerket som avslutning på et festmåltid, og den vil ta seg ekstra godt ut servert med et glass god portvin eller et glass iskald krydret likør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Vancouver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Vancouver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Vancouver?▼
Total tilberedningstid for Bakt Vancouver er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Vancouver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Vancouver?▼
En porsjon av Bakt Vancouver inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
