Bakt tofu med sesamfrø og ingefær
Lær hvordan du lager sprø og smakfull bakt tofu med sesamfrø, perfekt som vegetarisk hovedrett. En enkel og sunn oppskrift for hele familien.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 285 g fast tofu, skåret i 6 skiver
- 0.6 dl vann
- 2 ss soyasaus
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts maisstivelse
- 1 ts sesamolje
- 1 ss sesamfrø
- 1 grønn løk, finhakket
Ingredienser
- 285 g fast tofu, skåret i 6 skiver
- 0.6 dl vann
- 2 ss soyasaus
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts maisstivelse
- 1 ts sesamolje
- 1 ss sesamfrø
- 1 grønn løk, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg tofuskivene i et enkelt lag i en firkantet ildfast form.
- Rør sammen vann, soyasaus, balsamicoeddik, brunt sukker, ingefær, hvitløk og maisstivelse i en liten kjele. Kok opp under stadig omrøring.
- Hell sesamolje i den kokende blandingen mens du rører for å blande den godt. Fjern fra varmen og hell sausen over tofuen.
- Mariner tofuen i 15 minutter.
- Varm opp en liten stekepanne på middels varme. Rist sesamfrøene i pannen til de begynner å dufte, ca. 5 minutter.
- Stek tofuen i den forvarmede ovnen til den ser glasert ut, ca. 25 minutter.
- Pynt med sesamfrø og hakket grønn løk før servering.
Om denne retten
Bakt tofu med sesamfrø er en smakfull og næringsrik rett som kombinerer de myke, nøytrale smakene fra tofuen med den nøtteaktige, ristede karakteren til sesamfrøene. Denne retten har sine røtter i japansk og koreansk kjøkkentradisjon, og er perfekt for en sunn, vegetarisk middag som samtidig metter godt.
Tips og Varianter
- 1- Press tofuen forsiktig med kjøkkenhåndklær for å fjerne overflødig væske før du marinerer den, for å få en bedre bruning i ovnen.
- 2- Bruk frisk, fersk ingefær for best smak – den gir en behagelig varme som balanserer de søte og syrlige smakene.
- 3- Rist sesamfrøene i en tørr, varm stekepanne for å få frem den fulle nøtteaktige smaken før du strør dem over.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte tofuen med en kremet avokadosalat og nystekt ris for en komplett, næringsrik middag. En frisk, grønn salat på siden tilfører en velbalansert kontrast til de dypere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt tofu med sesamfrø og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt tofu med sesamfrø og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt tofu med sesamfrø og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Bakt tofu med sesamfrø og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt tofu med sesamfrø og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt tofu med sesamfrø og ingefær?▼
En porsjon av Bakt tofu med sesamfrø og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
