Bakt sitronkylling med rosmarin og honning
Lær hvordan du lager saftig og smakfull bakt sitronkylling med enkle ingredienser, rosmarin og honning. Perfekt for en rask og sunn middagsrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 kylling (ca. 1.6-1.8 kg), delt i 8 stykker, tørket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Mel til å vende kyllingen i
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, tynne skiver
- Skall av ½ sitron, uten den hvite hinnen, kuttet i veldig tynne strimler
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts ferske rosmarinkvister
- 1 ss honning
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 2.4 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lav-salt
Ingredienser
- 1 kylling (ca. 1.6-1.8 kg), delt i 8 stykker, tørket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Mel til å vende kyllingen i
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, tynne skiver
- Skall av ½ sitron, uten den hvite hinnen, kuttet i veldig tynne strimler
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts ferske rosmarinkvister
- 1 ss honning
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 2.4 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lav-salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Vend kyllingen i melet og rist av overflødig mel.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett 2 ss av oljen.
- Legg kyllingen med skinnsiden ned og stek til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter på hver side.
- Ta kyllingen ut av pannen og sett til side. Kast oljen og tørk pannen ren med et kjøkkenpapir.
- Tilsett den resterende 1 ss olje og varm opp på middels-lav varme.
- Tilsett løken og kok til den er gyllen, ca. 10–12 minutter.
- Tilsett sitronskallet, hvitløk og rosmarin, og kok i ytterligere 2 minutter.
- Rør inn honning, sitronsaft og buljong, øk varmen og la det småkoke.
- Bruk en hullsleiv til å overføre løken til en ovnsfast form (23 x 33 cm), og fordel den jevnt.
- Legg kyllingen med skinnsiden opp i ett lag over løken. Hell kokevæsken over kyllingen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Stek i ovnen, og pensle med væsken hvert 15. minutt, til kyllingen er gjennomstekt, ca. 45 minutter.
- Ta ut av ovnen og server.
Om denne retten
Denne bakte sitronkyllingen er en kulinarisk klassiker med en vri. Inspirert av den provençalske kjøkkentradisjonen, kombineres syrlige sitroner, aromatiske urter og møre kyllingbiter i en enkel, men smaksrik rett. Perfekt for en avslappet middag med venner eller en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å tørke kyllingen godt før du krydrer og vender den i mel – det gir den en nydelig sprø og gyllen stekeskorpe.
- 2Vær litt forsiktig med saltmengden, da sitronsaften og buljongen tilfører ekstra salt.
- 3Det er viktig å snu og pensle kyllingen jevnlig under steking for å få den jevnt gjennomstekt og saftig.
Serveringsforslag
Denne bakte sitronkyllingen er et komplett måltid i seg selv, men kan med fordel serveres med en enkel grønnsakssalat og et glass tørr hvitvin for å utfylle de friske, sitrusaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt sitronkylling med rosmarin og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt sitronkylling med rosmarin og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt sitronkylling med rosmarin og honning?▼
Total tilberedningstid for Bakt sitronkylling med rosmarin og honning er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt sitronkylling med rosmarin og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt sitronkylling med rosmarin og honning?▼
En porsjon av Bakt sitronkylling med rosmarin og honning inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
