Bakt sitronkylling
Lær hvordan du lager saftig og smakfull bakt sitron kylling med enkle ingredienser. Perfekt for en rask og sunn middagsretter til hverdagen.
Om denne retten
Denne bakte sitronkyllingen er en kulinarisk klassiker med en vri. Inspirert av den provençalske kjøkkentradisjon, kombineres syrlige sitroner, aromatiske urter og møre kyllingbiter i en enkel, men smaksrik rett. Perfekt for en avslappet middag med venner eller en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. Én 3 ½ til 1815 gram kylling, delt i 8 stykker, tørket forsiktig
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. Mel til å vende kyllingen i
- 4. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 stor løk, tynne skiver
- 6. Skallet av halve sitronen, uten den hvite hinnene, kuttet i veldig tynne strimler
- 7. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 ½ teskje ferske rosmarinkvister
- 9. 1 spiseskje honning
- 10. ¼ kopp ferskpresset sitronjuice
- 11. 2,4 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller hermetisk lav-salt
Ingredienser
- 1. Én 3 ½ til 1815 gram kylling, delt i 8 stykker, tørket forsiktig
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. Mel til å vende kyllingen i
- 4. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 stor løk, tynne skiver
- 6. Skallet av halve sitronen, uten den hvite hinnene, kuttet i veldig tynne strimler
- 7. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 ½ teskje ferske rosmarinkvister
- 9. 1 spiseskje honning
- 10. ¼ kopp ferskpresset sitronjuice
- 11. 2,4 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller hermetisk lav-salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Krydre kyllingen med salt og pepper. Vend den i melet og rist av overflødig. Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett 2 spiseskjeer av oljen. Legg kyllingen med skinnsiden ned og stek til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter på hver side. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side. Kast oljen og tørk pannen ren med et kjøkkenpapir. Tilsett den resterende spiseskjeen olje og varm opp på middels-lav varme. Tilsett løken og kok til den er gyllen, ca. 10–12 minutter. Tilsett sitrusskallet, hvitløk og rosmarin, og kok i ytterligere 2 minutter. Rør inn honning, sitronsaft og buljong, øk varmen og la det småkoke. Bruk en hullsleiv til å overføre løken til en ovnsfast form på 23 x 33 cm, og fordel den jevnt. Legg kyllingen med skinnsiden opp i ett lag over løken. Hell kokevæsken over kyllingen. Krydre med salt og pepper etter smak. Stek i ovnen, og pensle med væsken hver 15. minutt, til kyllingen er gjennomstekt, ca. 45 minutter. Ta ut av ovnen og server.
- 22. Copyright 2001 Television Food Network, GP. All rights reserved.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å tørke kyllingen godt før du krydrer og vender den i mel - det gir den en nydelig sprø og gyllen stekeskorpe.
- 2Vær litt gjerrig med saltmengden, da sitronsaften og buljong tilfører ekstra salt.
- 3Det er viktig å snu og pensle kyllingen jevnlig under steking for å få den jevnt gjennomstekt og saftig.
Serveringsforslag
Denne bakte sitronkyllingen er et komplett måltid i seg selv, men kan med fordel serveres med en enkel grønnsakssalat og et glass tørr hvitvin for å utfylle de friske, sitrusaktige smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt sitronkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt sitronkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt sitronkylling?▼
Total tilberedningstid for Bakt sitronkylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt sitronkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt sitronkylling?▼
En porsjon av Bakt sitronkylling inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
