Bakt meksikansk ris med chorizo og parmesan
Enkel og smakfull oppskrift på bakt meksikansk ris med chorizo og parmesan. Perfekt som hovedrett til hverdags eller fest.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl olivenolje
- 2.4 dl ris
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss chilipulver
- 1 glass (115 g) soppknapper
- 8-12 skiver hvitløkspølse eller chorizo
- Kraft (ca. 3.6 dl)
- Revet parmesanost
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl olivenolje
- 2.4 dl ris
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss chilipulver
- 1 glass (115 g) soppknapper
- 8-12 skiver hvitløkspølse eller chorizo
- Kraft (ca. 3.6 dl)
- Revet parmesanost
Slik gjør du:
- Surr løk og hvitløk i varm olivenolje til de akkurat er myke.
- Tilsett ris og krydder, og la det få en lett stekeskorpe.
- Ha i sopp og pølse, og nok kokende kraft til at væsken står 2.5 cm over risen.
- Dekk til med et tett lokk og stek i ovn ved 180°C til væsken er helt absorbert, ca. 35 minutter.
- Strø over revet parmesan og server.
Om denne retten
Denne bakte meksikanske risen er en hyggelig fusjon av klassiske meksikanske smaker og italiensk komfort. Den kraftige, røde chilisausen kombineres med den myke, jordnære risen, og får en uventet dybde av soppen og den smakfulle hvitløkspølsen. Retten passer perfekt som hovedrett til en uformell familiefeiring eller hyggekveld med gode venner.
Tips og Varianter
- 1Gni inn pølsene med litt ekstra chilipulver for enda mer merkbar varme.
- 2Da risen suger til seg alle smakene, anbefaler vi å være generøs med krydderet om du liker det litt sterkt.
- 3Oppbevar resten av den revne parmesanosten i fryseren, så har du den klar neste gang du lager retten.
Serveringsforslag
Denne bakte meksikanske risen er et måltid i seg selv, men kan med fordel serveres med en frisk, grønn salat og et godt glass øl eller rødvin for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt meksikansk ris med chorizo og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt meksikansk ris med chorizo og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt meksikansk ris med chorizo og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Bakt meksikansk ris med chorizo og parmesan er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt meksikansk ris med chorizo og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt meksikansk ris med chorizo og parmesan?▼
En porsjon av Bakt meksikansk ris med chorizo og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
