Bake Me Crazy kylling med saus
Oppskrift på saftig kylling med smakfull saus, perfekt for en hyggelig middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne Bake Me Crazy-kyllingen er en sann delikatesse som feirer de fantastiske smaker fra Sør-Frankrikes kjøkken. Den røkte paprikakrydringen og den krydrede sausen med sherryeddik gir en deilig balanse mellom søt og syrlig, som løfter denne enkle retten til nye høyder. Perfekt for en avslappet middag med venner eller som et flott hovedmåltid når du ønsker å forkjele gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4 (170 gram) kyllingbryst uten ben og skinn
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje røkt paprika
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 sjalottløk, hakket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 9,5 dl kyllingkraft, kald
- Salt og nykvernet svart pepper
- En liten dash sherryeddik
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 2 spiseskjeer hakket estragon
Ingredienser
- 1. 4 (170 gram) kyllingbryst uten ben og skinn
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje røkt paprika
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 sjalottløk, hakket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 9,5 dl kyllingkraft, kald
- Salt og nykvernet svart pepper
- En liten dash sherryeddik
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 2 spiseskjeer hakket estragon
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett oljen.
- 4Krydre begge sider av kyllingen med salt, pepper og røkt paprika. Legg kyllingen med skinnsiden ned i den varme oljen og stek til den er pent brunet, ca. 2 til 3 minutter.
- 5Vend og stek i ytterligere ett minutt.
- 6Ta kyllingen ut av pannen og legg den på et stekebrett med rist.
- 7Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 6 til 8 minutter.
- 8Ta ut av ovnen og la hvile på et skjærebrett i ca. 5 minutter før du skjærer den opp.
- 9For sausen:
- 10I en middels stor kjele, over middels høy varme, tilsett smøret.
- 11Ha i hvitløk og sjalottløk og kok til det er duftende, ca. 1 til 2 minutter.
- 12Rør inn melet for å lage en jevning.
- 13Tilsett kyllingkraften og kok opp, mens du rører ofte.
- 14Skru ned varmen til middels.
- 15Krydre sausen med salt og pepper etter smak, og rør godt.
- 16Tilsett sherryeddik og la det småkoke i 2 til 3 minutter for å tykne sausen.
- 17Rør inn hakket persille og estragon.
- 18Legg den skivede kyllingen på serveringsfat og hell sausen over.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllingbryst uten ben og skinn for et saftigere resultat. Sørg for at kjøttet får hvile i noen minutter etter steking, slik at alle saftene trekker seg tilbake inn i kjøttet. For en ekstra krydret saus, prøv å tilsette litt chilipulver eller cayennepeber. Hvis du ikke har sherry-eddik, kan du bruke balsamico-eddik eller rødvineddik som et godt alternativ.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte kyllingen med den deilige sausen over ristet hvitløkspotet eller en frisk grønnsakssalat. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl passer utmerket til denne retten og gir en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bake Me Crazy kylling med saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bake Me Crazy kylling med saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bake Me Crazy kylling med saus?▼
Total tilberedningstid for Bake Me Crazy kylling med saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bake Me Crazy kylling med saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bake Me Crazy kylling med saus?▼
En porsjon av Bake Me Crazy kylling med saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
