Baconskiver, Jack-ost og jalapeñoquesadillas
Lær hvordan du lager deilige bacon, jackost og jalapeno quesadillas. En smakfull forrett eller lunsj med enkel fremgangsmåte og gode smaker.
Om denne retten
Baconskiver, Jack-ost og jalapeñoquesadillas er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer liten tomat, hakket, vårløk, finhakket, spiseskje fersk limesaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 moden hass avokado, delt i to, uten frø og skrelt
- 1 liten tomat, hakket
- 2 vårløk, finhakket
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 til 2 spiseskjeer hakket koriander
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- Salt, etter smak
- 4 skiver kalkunbacon (ca. 85 gram)
- 6 vårløk, (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt koriander
- 3 tortillalefser (8 tommer) med fullkorn
- ¾ kopp revet redusert fett Monterey Jack-ost
- ¼ kopp lett rømme, valgfritt
- Koriander, til pynt
Ingredienser
- 1 moden hass avokado, delt i to, uten frø og skrelt
- 1 liten tomat, hakket
- 2 vårløk, finhakket
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 til 2 spiseskjeer hakket koriander
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- Salt, etter smak
- 4 skiver kalkunbacon (ca. 85 gram)
- 6 vårløk, (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt koriander
- 3 tortillalefser (8 tommer) med fullkorn
- ¾ kopp revet redusert fett Monterey Jack-ost
- ¼ kopp lett rømme, valgfritt
- Koriander, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Guacamole: Mos avokadoen grovt i en stor bolle. Tilsett tomaten, vårløk, limesaft, koriander, jalapeño og hvitløk, og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
- 2Quesadillas: Forvarm ovnen til 230°C (450°F). Spray et stort bakepapir med matlagingsspray.
- 3Spray en middels stor non-stick panne lett med matlagingsspray og varm opp over middels høy varme. Tilsett baconet og stek, snu av og til, til det er godt brunet, ca. 3–4 minutter. Overfør baconet til tørkepapir for å renne av. Smuldre og sett til side.
- 4I samme panne, tilsett vårløk, jalapeño, hvitløk, spisskummen og koriander. Stek, rør ofte, over middels varme til vårløken er myk, ca. 2–3 minutter. Ta av varmen.
- 5Legg tortillalefsene på bakepapiret; strø 1/3 av osten, 1/3 av vårløksblandingen og 1/3 av baconet over halve hver tortilla. Brett den ubefylte halvdelen over fyllet. Spray lett med matlagingsspray. Stek til de er lett brune og sprø, ca. 8–10 minutter.
- 6Skjær hver quesadilla i 4 båter og server med guacamole og rømme, hvis ønskelig. Pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskiver, Jack-ost og jalapeñoquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskiver, Jack-ost og jalapeñoquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskiver, Jack-ost og jalapeñoquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Baconskiver, Jack-ost og jalapeñoquesadillas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskiver, Jack-ost og jalapeñoquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskiver, Jack-ost og jalapeñoquesadillas?▼
En porsjon av Baconskiver, Jack-ost og jalapeñoquesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
