Backpackers' Thai Noodles
Lær hvordan du lager autentiske backpackers thai nudler hjemme. Enkelt, raskt og perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle noodleretten er et godt eksempel på hvordan man kan lage en næringsrik, hjemmelaget middag ute på tur. Kombinasjonen av krydrede risnudler, næringsrike frysetørkede grønnsaker og den kremet peanøttsmaken gir en rullende smaksreise som bringer tankene til fargerike gater i Bangkok.
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede risnudler
- 0,6 dl hakkede peanøtter
- 0,6 dl frysetørkede grønnsaker
- 2 spiseskjeer pulverisert peanøttsmør (som PB2®)
- 1 1/2 teskjeer pulverisert kyllingbuljong
- 1 1/2 teskjeer frysetørket koriander
- 1 teskje chiafrø (valgfritt)
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje malt svart pepper
- et dryss cayennepepper (valgfritt)
- 2,4 dl kokende vann
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede risnudler
- 0,6 dl hakkede peanøtter
- 0,6 dl frysetørkede grønnsaker
- 2 spiseskjeer pulverisert peanøttsmør (som PB2®)
- 1 1/2 teskjeer pulverisert kyllingbuljong
- 1 1/2 teskjeer frysetørket koriander
- 1 teskje chiafrø (valgfritt)
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje malt svart pepper
- et dryss cayennepepper (valgfritt)
- 2,4 dl kokende vann
Fremgangsmåte
- 1Bland risnudler, peanøtter, grønnsaker, pulverisert peanøttsmør, kyllingbuljong, koriander, chiafrø, salt, hvitløkspulver, ingefær, svart pepper og cayennepepper i en ziplock-pose. Fjern luft og lukk posen.
- 2Rehydrér risnudelblandingen ved å helle i 1 kopp kokende vann. Bland godt og la det koke til nudler og grønnsaker er møre, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en ziplock-pose for å spare plass i sekken - da kan du bare helle på kokende vann og blande rett i posen.
- 2Kutter du peanøttene grovere før du blander dem i, får du en bedre tekstur og munnfølelse.
- 3Tørket koriander smaker best om du knuser den lett før du blander den i.
Serveringsforslag
Disse noodlene er perfekte å servere alene som et raskt og næringsrikt måltid ute på tur. Men de kan også passe godt som siderett til grillet eller stekt kjøtt eller fisk, for å få litt ekstra fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Backpackers' Thai Noodles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Backpackers' Thai Noodles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Backpackers' Thai Noodles?▼
Total tilberedningstid for Backpackers' Thai Noodles er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Backpackers' Thai Noodles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Backpackers' Thai Noodles?▼
En porsjon av Backpackers' Thai Noodles inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
