Avokadoflan med maisrelish
Oppskrift på avokadoflan – en kremet og frisk dessert med en spennende maisrelish. Perfekt for sommeren, enkel å lage og passer for hele familien.
Ingredienser
- 2.4 dl melk (helmelk eller lettmelk)
- 1.2 dl helmelk
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 55 g kremost, romtemperert
- 1.5 stk Hass-avokadoer, skrelt og uten stein
- 1.5 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- Maisrelish:
- 2.4 dl fersk eller tint mais
- 2 ss hakket fersk koriander
- 2 ss hakket rødløk
- 0.5 stk lime, presset
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.4 dl melk (helmelk eller lettmelk)
- 1.2 dl helmelk
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 55 g kremost, romtemperert
- 1.5 stk Hass-avokadoer, skrelt og uten stein
- 1.5 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- Maisrelish:
- 2.4 dl fersk eller tint mais
- 2 ss hakket fersk koriander
- 2 ss hakket rødløk
- 0.5 stk lime, presset
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- I en blender, bland sammen melk, egg, eggeplomme, kremost, avokado, salt og pepper. Kjør til blandingen er jevn.
- Hell blandingen i 4 (ca. 1.2 dl) ildfaste porsjonsformer (ramekiner).
- Plasser ramekinene i en større glassform, og tilsett nok varmt vann til å nå opp til midten av sidene på ramekinene. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i ovnen til eggekremen er stivnet, ca. 1 time.
- Ta flanene ut av ovnen. La dem avkjøle til romtemperatur, deretter sett dem i kjøleskapet i minst 1 time, eller til de er helt kalde og stivnet.
- Ta flanene ut av kjøleskapet og la dem stå i romtemperatur i 30 minutter før servering.
- Lag maisrelishen: I en liten bolle, bland sammen mais, koriander, rødløk og limesaft. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Topp flanene med maisrelish og server.
Om denne retten
Avokadoflan er en virkelig unik og luksuriøs dessert som kombinerer den kremete avokadosmaken med den delikate konsistensen til en klassisk crème caramel. Opprinnelig utviklet i Sør-Amerika, er denne retten en smaksfull hyllest til avokadoens mangfoldige egenskaper og bringer et hint av eksotisk, tropisk fristelse til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at avokadoene er modne og smørlige for å oppnå en jevn og kremet konsistens.
- 2La flanene avkjøle seg langsomt i kjøleskapet for at de skal stivne helt før servering. Dette tar vanligvis minst 1 time, men gjerne lenger.
Serveringsforslag
Den friske maisrelishen med koriander og lime tilfører en velbalansert syrlig note som komplementerer den kremete, nøtteaktige avokadosmaken utmerket. Server gjerne flanene kalde, med et glass kjølig, tørr sherry for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokadoflan med maisrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokadoflan med maisrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokadoflan med maisrelish?▼
Total tilberedningstid for Avokadoflan med maisrelish er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokadoflan med maisrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokadoflan med maisrelish?▼
En porsjon av Avokadoflan med maisrelish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
