Avocadoflan
Oppskrift på avokado flan - en kremet og frisk dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og passer for hele familien.
Om denne retten
Avocadoflan er en virkelig unik og luksuriøs dessert som kombinerer den kremet avokadosmaken med den delikate konsistensen til en klassisk crème caramel. Opprinnelig utviklet i Sør-Amerika, er denne retten en smaksfull hyllest til avokadoens mangfoldige egenskaper og bringer en hint av eksotisk, tropisk fristelse til ethvert måltid.
Ingredienser
- 2,4 dl halvhavmelk
- 1,2 dl helmelk
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 55 gram kremost, romtemperert
- 1 1/2 Hass-avokadoer, skrelt og uten stein
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- Maisrelish, oppskrift følger
- 2,4 dl fersk eller tint og tint mais
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 1/2 lime, presset
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl halvhavmelk
- 1,2 dl helmelk
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 55 gram kremost, romtemperert
- 1 1/2 Hass-avokadoer, skrelt og uten stein
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- Maisrelish, oppskrift følger
- 2,4 dl fersk eller tint og tint mais
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 1/2 lime, presset
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 4 (4-unse) ramekiner
- 3Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 4I en blender, bland sammen halvt og halvt, melk, egg, eggeplomme, kremost, avokado, salt og pepper. Kjør til det er jevnt. Hell blandingen i 4 (4-unse) ramekiner.
- 5Plasser ramekinene i en glassform, og tilsett nok varmt vann til å nå opp til midten av sidene. Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek til eggekremen er stivnet, ca. 1 time. Ta flanene ut av ovnen. La dem avkjøle til romtemperatur, deretter sett dem i kjøleskapet i 1 time. Ta flanene ut av kjøleskapet og la dem stå i romtemperatur i 30 minutter før servering. Topp med maisrelish og server.
- 6I en liten bolle, bland sammen mais, koriander, rød løk og limesaft. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at avokadoene er modne og smørlige for å oppnå den jevne, krydrete konsistensen.
- 2Bruk både helmelk og kremfløte for å skape den perfekte, glatte teksturen.
- 3La flanene avkjøle seg langsomt i kjøleskapet for at de skal stivne helt før servering.
Serveringsforslag
Den friske maisrelishen med koriander og lime tilfører en velbalansert syrlig note som komplementerer den kremet, nøtteaktige avokadosmaken utmerket. Server gjerne flanene kalde, med et glass kjølig, tørr sherry for en ekstra luksus-touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocadoflan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocadoflan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocadoflan?▼
Total tilberedningstid for Avocadoflan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocadoflan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocadoflan?▼
En porsjon av Avocadoflan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
