Aussie Chicken
Oppskrift på aussie kylling, en saftig og smakfull rett med australsk inspirasjon. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne klassiske australske kyllingretten er en smakseksplosjon av søt, salt og krydder. Inspirasjonen kommer fra de innfødte folkenes bruk av honning og sennep, kombinert med den britiske kolonistenes påvirkning på mattradisjonen. Resultatet er en rett som passer perfekt til en middag med venner eller en behagelig familiesamling.
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar – banket til en tykkelse på 1/2 tomme
- 2 teskjeer krydder-salt
- 6 skiver bacon, delt i to
- 1,2 dl ferdiglaget gul sennep
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl lys mais sirup
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje tørket løkflak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl ferske sopp i skiver
- 4,7 dl revet Colby-Monterey Jack-ost
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar – banket til en tykkelse på 1/2 tomme
- 2 teskjeer krydder-salt
- 6 skiver bacon, delt i to
- 1,2 dl ferdiglaget gul sennep
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl lys mais sirup
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje tørket løkflak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl ferske sopp i skiver
- 4,7 dl revet Colby-Monterey Jack-ost
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Gni kyllingbrystene inn med krydder-saltet, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek på middels høy varme til det er sprøtt. Sett til side.
- 3I en middels stor bolle, bland sammen sennep, honning, mais sirup, majones og tørkede løkflak. Ta ut halvparten av sausen, dekk til og sett i kjøleskapet til senere bruk.
- 4Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Legg kyllingbrystene i pannen og stek i 3 til 5 minutter på hver side, eller til de er godt brunet. Ta ut av pannen og legg brystene i en ildfast form på 23x33 cm. Smør honning-sennepssausen over hvert bryst, deretter legg sopp og bacon oppå. Strø revet ost over toppen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til osten er smeltet og kyllingjuicen er klar. Pynt med persille og server med den reserverte honning-sennepssausen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingbrystene er banket ut til jevn tykkelse for jevn steking.
- 2- Bruk en lys mais sirup i stedet for vanlig hvis du ønsker en litt mildere søtsmak.
- 3- Prøv å la kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering for at saftene skal trekke seg inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat og nybakt ciabatta-brød for å få balanse mellom de søte og salte smakene. En kremet, fruktig hvitvin som Chardonnay vil også komplettere kyllingens sødme og krydder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aussie Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aussie Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aussie Chicken?▼
Total tilberedningstid for Aussie Chicken er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aussie Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aussie Chicken?▼
En porsjon av Aussie Chicken inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
