Aubergine Parmesan i slow cooker
Lær hvordan du lager deilig aubergine Parmesan i slow cooker. En enkel og smakfull oppskrift som passer til hele familien.
Foto av Melanie Dompierre på Pexels
Ingredienser
- 4 auberginer, skrelt og skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 ss salt, eller etter behov
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje, eller etter behov
- 2 egg
- 0.8 dl vann
- 3 ss hvetemel
- 0.8 dl krydrede brødsmuler
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 1 (900 g) krukke ferdig marinara-saus
- 1 (450 g) pakke mozzarellaost, skivet
Ingredienser
- 4 auberginer, skrelt og skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 ss salt, eller etter behov
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje, eller etter behov
- 2 egg
- 0.8 dl vann
- 3 ss hvetemel
- 0.8 dl krydrede brødsmuler
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 1 (900 g) krukke ferdig marinara-saus
- 1 (450 g) pakke mozzarellaost, skivet
Slik gjør du:
- Legg aubergineskivene i en stor bolle i lag, og strø salt mellom lagene. La stå i 30 minutter for å trekke ut væske. Skyll og tørk av med kjøkkenpapir.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Visp eggene med vann og mel til en jevn røre.
- Dypp aubergineskivene i røren og stek dem i den varme oljen til de er gyldne, i porsjoner på 2 til 3 skiver om gangen.
- Bland krydrede brødsmuler med Parmesanost i en bolle.
- Legg 1/4 av aubergineskivene i en slow cooker og topp med 1/4 av brødsmuleblandingen, 1/4 av marinara-sausen og 1/4 av mozzarellaosten.
- Gjenta lagene tre ganger til.
- Dekk til og kok på lav varme til retten er mør, og smakene har blandet seg, ca. 4 til 5 timer.
Om denne retten
Aubergine Parmesan er en klassisk italiensk rett som tar dine smaksløker på en fantastisk reise. Denne varianten i slow cooker sikrer at de rike, kremete lagene av aubergine, tomatsaus og oster smelter sammen til en uimotståelig suksess. En rett som er like god til hverdags som til høytid.
Tips og Varianter
- 1Salting av aubergineskivene i forkant trekker ut overflødig væske, slik at de blir sprøere når de stekes.
- 2Skyll av aubergineskivene grundig etter salting for å fjerne all saltsmak.
- 3La slow cookeren gå på lav varme i 4-5 timer for å få de mest intense og utviklede smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat for en balansert middag. Et glass italiensk rødvin tilfører også en autentisk touch til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aubergine Parmesan i slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aubergine Parmesan i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aubergine Parmesan i slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Aubergine Parmesan i slow cooker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aubergine Parmesan i slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aubergine Parmesan i slow cooker?▼
En porsjon av Aubergine Parmesan i slow cooker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
