Oppskrift på makaroni og ost med asparges og skinke | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

455 g fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter

340 g brede eggnudler

7 dl helmelk

1 egg

2 ss hvetemel

0.25 ts nykvernet svart pepper

7 dl revet italiensk ostemiks, delt

2 dl finrevet Parmesanost, delt

115 g kokt skinke, i terninger (valgfritt)

1.5 dl italienske krydrede brødsmuler

0.5 dl smør, smeltet

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

455 g fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter

340 g brede eggnudler

7 dl helmelk

1 egg

2 ss hvetemel

0.25 ts nykvernet svart pepper

7 dl revet italiensk ostemiks, delt

2 dl finrevet Parmesanost, delt

115 g kokt skinke, i terninger (valgfritt)

1.5 dl italienske krydrede brødsmuler

0.5 dl smør, smeltet

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm ildfast form med 1 ts smør.

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok aspargesen til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, i 2 til 3 minutter. Ta aspargesen opp av vannet og sett til side. Behold kokevannet.

Kok nudlene i det reserverte aspargesvannet til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand, i 6 til 8 minutter. Sil av vannet.

Visp melk, egg, mel og pepper sammen i en bolle. Rør inn 4.5 dl italiensk osteblanding og 1 dl Parmesanost, samt skinke og asparges. Tilsett nudlene og vend godt slik at de dekkes. Hell deretter blandingen over i den forberedte formen.

Bland brødsmuler og smeltet smør i en bolle. Tilsett resten av den italienske osteblandingen (2.5 dl) og Parmesanost (1 dl). Strø brødsmuleblandingen over nudelblandingen i formen.

Stek i den forvarmede ovnen til det bobler og toppen er lett gyllen, ca. 35 minutter. La den stå i 10 minutter før servering.

Om denne retten

Denne asparges- og skinkepastagratengen er en hyllest til de rike, kremete smakene i den klassiske makaroni og ost-retten. Den friske, sprø aspargesen og den salte, fyldige skinken gir en herlig kontrast til den smørige ostekremen som omfavner de brede eggnudlene. Retten er en perfekt kombinasjon av komfort og eleganse, og passer like godt til en hyggelig middag hjemme som til en litt mer formell anledning.

Tips og Varianter

1Skjær aspargesen i skrå, dekorative biter for å gi retten litt ekstra finesse.

2Bruk en blanding av mozzarella, cheddar og parmesan for å oppnå den ultimate smaksbalansen i ostekremen.

3La retten stå i 10 minutter før servering, slik at den får satt seg og ostekremen trekker seg sammen.

Serveringsforslag

Server den varme, gylne makaronigratengen med en frisk, grønn salat og et knasende brød for å runde av måltidet. Et glass tørr, hvitvin eller et lettere øl passer utmerket til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Makaroni og ost med asparges og skinke?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makaroni og ost med asparges og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Makaroni og ost med asparges og skinke?▼

Total tilberedningstid for Makaroni og ost med asparges og skinke er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Makaroni og ost med asparges og skinke vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Makaroni og ost med asparges og skinke?▼

En porsjon av Makaroni og ost med asparges og skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.