Asparges, kylling og pennepasta
Lær hvordan du lager en deilig asparagus, kylling og penne pasta. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
De søte, jordiske smakene i denne pastaretten gjør den til en perfekt vårrett. De sprø grønne aspargesstykkene og det møre kyllingkjøttet smelter sammen med den kremet, ostestrøete pennepasta - en herlig balansert kombinasjon. Denne retten passer utmerket som et avslappet, men allikevel elegant middagsvalg når du vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 pakke tørr pennepasta (455 gram)
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 340 gram skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i bitestørrelse biter
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram asparges, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke tørr pennepasta (455 gram)
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 340 gram skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i bitestørrelse biter
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram asparges, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pasta i det kokende vannet i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet, og overfør pastaen til en stor bolle.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Stek kyllingen til den er fast og lett brunet; ta den ut av pannen. Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i pannen. Stek og rør hvitløk, asparges og rød pepperflak i oljen til aspargesen er mør. Rør inn kyllingen, og la det koke i 2 minutter for å blande smakene. Krydre med salt og pepper.
- 3Vend pastaen med kylling og asparges i en blandeture. Strø over parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de øverste, spede aspargesdelene for best tekstur og smak\nFå pastaen akkurat al dente - den vil fortsette å koke litt i retten\nErsatt kyllingkjøttet med frisk, rå ruccola hvis du ønsker en vegetarversjon
Serveringsforslag
Server retten med et glass frisk, fruktig hvitvin og et enkelt salat med sitronvinaigrette på siden for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges, kylling og pennepasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges, kylling og pennepasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges, kylling og pennepasta?▼
Total tilberedningstid for Asparges, kylling og pennepasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges, kylling og pennepasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges, kylling og pennepasta?▼
En porsjon av Asparges, kylling og pennepasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
