Pasta med kylling, asparges og pekannøtter
Lær hvordan du lager en deilig pasta med asparges, kylling og pekannøtter. En enkel oppskrift som passer perfekt til middagen.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 1 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 rød paprika, hakket
- 2 bunter asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 2,5 dl kyllingbuljong
- 0,5 dl fersk basilikum, hakket
- Salt etter smak
- 0,5 ts pepper
- 3 ss smør
- 450 g grillet kyllingbryst i strimler
- 3,5 dl revet parmesanost
- 1 dl pekannøtter, delt i to (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 1 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 rød paprika, hakket
- 2 bunter asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 2,5 dl kyllingbuljong
- 0,5 dl fersk basilikum, hakket
- Salt etter smak
- 0,5 ts pepper
- 3 ss smør
- 450 g grillet kyllingbryst i strimler
- 3,5 dl revet parmesanost
- 1 dl pekannøtter, delt i to (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pennepasta og kok til den er al dente, 8 til 10 minutter. Sil av vannet.
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte eller jerngryte over middels varme.
- Rør inn hvitløk, rød paprika og asparges. Kok og rør i 5 minutter, til hvitløken blir myk og mild.
- Hell i kyllingkraften, og kok opp over middels høy varme.
- La det småkoke til grønnsakene er møre.
- Tilsett basilikum, salt, pepper, smør og kylling.
- Kok og rør i noen minutter til kyllingen er gjennomvarm.
- Rør inn den kokte pastaen.
- Vend inn parmesanost og pekannøtter før servering.
Om denne retten
Denne pastaretten kombinerer de friske smakene av asparges, den sprø teksturen fra pekannøtter og den milde, søtlige smaken av grillet kylling i en nærende og tilfredsstillende rett. Inspirert av klassiske italienske smaker, er denne oppskriften et perfekt eksempel på hvordan man kan anvende sesongbaserte råvarer på en moderne og smakfull måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke pastaen al dente for at den ikke blir for myk når den blir blandet med resten av ingrediensene.
- 2Strø pekannøttene over rett før servering for å bevare den sprø teksturen.
- 3Ta vare på litt av kokevannet fra pastaen og bland det inn i sausen for å få en mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server denne pastaretten sammen med en frisk salat med spinat og ruccola, og et glass lys, fruktig hvitvin for å komplementere de søtlige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kylling, asparges og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kylling, asparges og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kylling, asparges og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kylling, asparges og pekannøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kylling, asparges og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kylling, asparges og pekannøtter?▼
En porsjon av Pasta med kylling, asparges og pekannøtter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
