Asiatiske kyllingspyd
Lær hvordan du lager deilige asiatiske kyllingspyd med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av Said Mpinga på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl tettpakket korianderblader
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 ss asiatisk sterk chilisaus, for eksempel Sriracha
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2 ts soyasaus
- 1 til 2 fedd hvitløk
- En 5 cm bit fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 1 liten løk, grovhakket
- Kosher-salt
- 450 g benfri, skinnfri kyllinglår, skåret i tolv strimler på 9-10 cm
- 1.2 dl ferdiglaget dipp, for eksempel korianderchutney, søt chilisaus eller ponzusaus
Ingredienser
- 0.6 dl tettpakket korianderblader
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 ss asiatisk sterk chilisaus, for eksempel Sriracha
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2 ts soyasaus
- 1 til 2 fedd hvitløk
- En 5 cm bit fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 1 liten løk, grovhakket
- Kosher-salt
- 450 g benfri, skinnfri kyllinglår, skåret i tolv strimler på 9-10 cm
- 1.2 dl ferdiglaget dipp, for eksempel korianderchutney, søt chilisaus eller ponzusaus
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Tolv 15 cm lange trepinner, bløtlagt i vann i 30 minutter.
- Bland koriander, olje, chilisaus, sukker, soyasaus, hvitløk, ingefær, løk og 1/2 ts salt i en liten foodprosessor eller blender.
- Kjør til blandingen er jevn.
- Sil av trepinnene og tre et stykke kylling på hver pinne.
- Plasser pinnene i en stor, ikke-reaktiv ildfast form og gni inn marinaden.
- Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i 1 til 2 timer.
- Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme.
- Ta pinnene ut av formen og kast marinaden.
- Stek kyllingen, snu en gang, til den er godt brent og gjennomstekt, ca. 4 til 6 minutter per side.
- Server med din favorittdippsaus.
Om denne retten
Asiatiske kyllingspyd er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tettpakket korianderblader, vegetabilsk olje, lyst brunt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske kyllingspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske kyllingspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske kyllingspyd?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske kyllingspyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske kyllingspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske kyllingspyd?▼
En porsjon av Asiatiske kyllingspyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
