Asiatisk kyllingburger med sitrongressmajones og syltet kål
Lær hvordan du lager en smakfull asiatisk kyllingburger med krydret sitrongressmajones og frisk, syltet kål. En enkel oppskrift for en spennende middag.
Foto av Amit Fulwaria på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl majones
- 1-2 ss chilisaus, f.eks. Sriracha
- 1 ss knust og finhakket sitrongress
- Skall og saft av 1 lime
- Salt og nykvernet pepper
- 680 g kyllingkjøttdeig (halv mørk, halv lys)
- 2 ss hoisinsaus
- 1 ss ristet sesamolje
- 1 ss soyasaus
- 4 finhakkede hvitløksfedd
- 4 finhakkede vårløk (både grønn og hvit del)
- Salt og nykvernet pepper
- 4 sesamfrø-hamburgerbrød, delt i to og smurt
- Syltet asiatisk kålsalat, til servering (se oppskrift under)
- 0.6 dl risvineddik
- 2 ss ristet sesamolje
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- Salt og knust svart pepper
- 2 ss tynne skiver syltet ingefær
- 1/4 lite hode kinakål, finstrimlet (ca. 7.1 dl)
- 1/4 rød paprika, i tynne skiver
Ingredienser
- 2.4 dl majones
- 1-2 ss chilisaus, f.eks. Sriracha
- 1 ss knust og finhakket sitrongress
- Skall og saft av 1 lime
- Salt og nykvernet pepper
- 680 g kyllingkjøttdeig (halv mørk, halv lys)
- 2 ss hoisinsaus
- 1 ss ristet sesamolje
- 1 ss soyasaus
- 4 finhakkede hvitløksfedd
- 4 finhakkede vårløk (både grønn og hvit del)
- Salt og nykvernet pepper
- 4 sesamfrø-hamburgerbrød, delt i to og smurt
- Syltet asiatisk kålsalat, til servering (se oppskrift under)
- 0.6 dl risvineddik
- 2 ss ristet sesamolje
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- Salt og knust svart pepper
- 2 ss tynne skiver syltet ingefær
- 1/4 lite hode kinakål, finstrimlet (ca. 7.1 dl)
- 1/4 rød paprika, i tynne skiver
Slik gjør du:
- For den krydrede sitrongressmajonesen:
- Bland sammen majones, chilisaus, limeskall og -saft, samt sitrongress i en liten bolle.
- Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- For den asiatiske kyllingburgeren:
- Bland kylling, hoisinsaus, sesamolje, soyasaus, hvitløk og vårløk i en stor bolle.
- Rør godt sammen og form til 4 like store burgere, ca. 1.5 cm tykke og 10 cm brede.
- Strø rikelig med salt og pepper på hver side av burgerne.
- Lag en liten fordypning i midten av hver burger med tommelen.
- Stek burgerne på en takke eller panne over middels varme til de er gyldne på hver side og har en kjernetemperatur på 72 °C, ca. 4–5 minutter per side.
- La dem hvile i 5 minutter.
- Rist brødene på takken eller i en panne til de er lett gylne.
- Til dressingen for kålsalaten:
- Hell risvineddik i en bolle og visp inn sesamolje og hvitløk.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett ingefær, kål og paprika, og vend godt slik at det dekkes av dressingen.
- Juster krydderet etter smak, og la det stå i 20 minutter for at smakene skal sette seg før servering.
- Til montering:
- Smør litt av den krydrede sitrongressmajonesen på hver side av brødene.
- Legg på kyllingburgerne og topp med den syltede asiatiske kålsalaten.
- Avslutt med den øverste brødskiven, og server med ekstra kålsalat og majones ved siden av.
Om denne retten
Disse asiatisk-inspirerte kyllingburgerne er en smakseksplosjon av krydder, sødme og friskhet. Kombinasjonen av den krydrede sitrongressmajonesen, den sitrusmarinerte kyllingen og den sprø, syltede kålen skaper en kompleks og forfriskende rett som tar smaksløkene på en uforglemmelig reise. Perfekt for den som ønsker gourmetinspirasjon til grillsesongen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For ekstra saftige burgere, bland litt ekstra hoisinsaus og sesamolje inn i kyllingdeigen.
- 2Tips 2: For en jevnere og tykkere konsistens på majonesen, bruk en elektrisk visp når du blander den.
- 3Tips 3: La den syltede kålen stå litt lenger enn oppskriften sier for å få en enda dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Servér disse asiatiske kyllingburgerne med et glass kald, frisk øl eller et glass hvitvin som kan matche de asiatiske smakene. Et lite beger tynt skåret sitrongress eller en liten skål ekstra krydret sitrongressmajones ved siden av vil også være et flott tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kyllingburger med sitrongressmajones og syltet kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kyllingburger med sitrongressmajones og syltet kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kyllingburger med sitrongressmajones og syltet kål?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kyllingburger med sitrongressmajones og syltet kål er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kyllingburger med sitrongressmajones og syltet kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kyllingburger med sitrongressmajones og syltet kål?▼
En porsjon av Asiatisk kyllingburger med sitrongressmajones og syltet kål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Saktekokt kylling med dumplings
