Asiatisk grillet kylling
Lær hvordan du lager saftig og smakfull asian grillet kylling hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Den asiatiske grillede kyllingen er et deilig møte mellom østlige smaker og vestlig teknikk. Denne marinade-rike retten har sin opprinnelse i det thailandske kjøkken, men tilpasses perfekt til norske grillhager og sommerkvelder. Den myke og saftige kyllingen får en herlig, karamellisert overflate og en kompleks, balansert smak av søtt, surt og krydder.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl soyasaus
- 2. 0,8 dl brunt sukker
- 3. 2 spiseskjeer limesaft
- 4. 2 spiseskjeer appelsinsaft
- 5. 1 spiseskje thailandsk søt chilisaus
- 6. 1 teskje chilihvitløkssaus (som Sriracha®)
- 7. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1/4 teskje karri pulver
- 9. 4 skinn- og benfrie kyllinglår
Ingredienser
- 1. 0,8 dl soyasaus
- 2. 0,8 dl brunt sukker
- 3. 2 spiseskjeer limesaft
- 4. 2 spiseskjeer appelsinsaft
- 5. 1 spiseskje thailandsk søt chilisaus
- 6. 1 teskje chilihvitløkssaus (som Sriracha®)
- 7. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1/4 teskje karri pulver
- 9. 4 skinn- og benfrie kyllinglår
Fremgangsmåte
- 11. Legg soyasaus, brunt sukker, limesaft, appelsinsaft, søt chili-saus, chili-hvitløk-saus, hvitløk og karri i en stor plastpose med glidelås. Lukk posen og kna den med fingrene for å blande alle ingrediensene og løse opp sukkeret. Legg kyllinglårene i marinaden, klem ut luften av posen, lukk den godt, og sett den i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- 22. Forvarm en utendørsgrill til middels lav varme; pensle risten lett med olje.
- 33. Ta kyllingen ut av posen, hell overskuddsmarinaden i en liten kjele, og kok opp i ca. 1 minutt for å sterilisere marinaden.
- 44. Grill kyllinglårene til de ikke lenger er rosa i midten og har grillmerker, ca. 25 minutter, og pensle dem rikelig med den steriliserte marinaden underveis.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst lår med bein og skinn for mest mulig saftighet og smak.
- 2For å få marinaden godt inn i kjøttet, bør kyllingen ligge i den i minst 4 timer, eller aller helst over natten.
- 3Pass på å koke opp overskuddsmarinaden før du pensler den over kyllingen under grilling - dette dreper eventuelle bakterier.
Serveringsforslag
Den asiatiske grillede kyllingen er et naturlig valg å servere med en frisk, asiatisk-inspirert salat med for eksempel rå gulrot, sukkererter, cashewnøtter og en frisk, syrlig dressing. En kald, lettsprudlende øl eller et glass crisp hvitvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk grillet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk grillet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk grillet kylling?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk grillet kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk grillet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk grillet kylling?▼
En porsjon av Asiatisk grillet kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Stekt bok choy i wok
Svinekjøtt braisert i melk
Ruby Drive Sloppy Joes
