Asiatisk grillet kylling med søt chilimarinade
Lær hvordan du lager saftig og smakfull asiatisk grillet kylling hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av Mouktik Joshi på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl soyasaus
- 0,8 dl brunt sukker
- 2 ss limesaft
- 2 ss appelsinsaft
- 1 ss thailandsk søt chilisaus
- 1 ts chilihvitløkssaus (som Sriracha®)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 ts karripulver
- 4 skinn- og benfrie kyllinglår
Ingredienser
- 0,8 dl soyasaus
- 0,8 dl brunt sukker
- 2 ss limesaft
- 2 ss appelsinsaft
- 1 ss thailandsk søt chilisaus
- 1 ts chilihvitløkssaus (som Sriracha®)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 ts karripulver
- 4 skinn- og benfrie kyllinglår
Slik gjør du:
- Ha soyasaus, brunt sukker, limesaft, appelsinsaft, søt chilisaus, chilihvitløkssaus, hvitløk og karri i en stor plastpose med glidelås.
- Lukk posen og kna den med fingrene for å blande alle ingrediensene og løse opp sukkeret.
- Legg kyllinglårene i marinaden, klem ut luften av posen, lukk den godt, og sett den i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- Forvarm en utendørsgrill til middels lav varme; pensle risten lett med olje.
- Ta kyllingen ut av posen.
- Hell overskuddsmarinaden i en liten kjele, og kok opp i ca. 1 minutt for å sterilisere marinaden.
- Grill kyllinglårene til de ikke lenger er rosa i midten og har grillmerker, ca. 25 minutter.
- Pensle dem rikelig med den steriliserte marinaden underveis.
Om denne retten
Asiatisk grillet kylling er et deilig møte mellom østlige smaker og vestlig teknikk. Denne marinade-rike retten har sin opprinnelse i det thailandske kjøkken, men tilpasses perfekt til norske grillhager og sommerkvelder. Den myke og saftige kyllingen får en herlig, karamellisert overflate og en kompleks, balansert smak av søtt, surt og krydder.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst lår med bein og skinn for mest mulig saftighet og smak.
- 2For å få marinaden godt inn i kjøttet, bør kyllingen ligge i den i minst 4 timer, eller aller helst over natten.
- 3Pass på å koke opp overskuddsmarinaden før du pensler den over kyllingen under grilling - dette dreper eventuelle bakterier.
Serveringsforslag
Den asiatiske grillede kyllingen er et naturlig valg å servere med en frisk, asiatisk-inspirert salat med for eksempel rå gulrot, sukkererter, cashewnøtter og en frisk, syrlig dressing. En kald, lettsprudlende øl eller et glass crisp hvitvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk grillet kylling med søt chilimarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk grillet kylling med søt chilimarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk grillet kylling med søt chilimarinade?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk grillet kylling med søt chilimarinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk grillet kylling med søt chilimarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk grillet kylling med søt chilimarinade?▼
En porsjon av Asiatisk grillet kylling med søt chilimarinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
