Grillet ostesmørbrød og fyldig tomatsuppe med bacon
En klassisk oppskrift på grillet ostesmørbrød og en fyldig tomatsuppe med sprøstekt bacon. Perfekt som en varmende hovedrett på kalde dager.
Foto av FAÍSCA CRIATIVA på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 1 ss revet Parmigiano-Reggiano
- 5 ss Dijonsennep
- 8 skiver brød (f.eks. landbrød)
- 225 g hvit Cheddar-ost, revet
- 1 stor tomat, skåret i 3 skiver (ca. 3 mm tykke)
- 8 skiver tykt skivet bacon, stekt
- 1 boks (795 g) knuste tomater
- 2 ss ekstra virgin olivenolje med basilikumsmak
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss finhakkede timianblader
- 2 ss finhakkede basilikumblader
- 3 skiver tykt skivet bacon, stekt og hakket
- 85 g tomatpuré
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl kyllingkraft
- Salt
- Sukker, etter smak
- 1 ss basilikum, i strimler (chiffonnade), til pynt
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 1 ss revet Parmigiano-Reggiano
- 5 ss Dijonsennep
- 8 skiver brød (f.eks. landbrød)
- 225 g hvit Cheddar-ost, revet
- 1 stor tomat, skåret i 3 skiver (ca. 3 mm tykke)
- 8 skiver tykt skivet bacon, stekt
- 1 boks (795 g) knuste tomater
- 2 ss ekstra virgin olivenolje med basilikumsmak
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss finhakkede timianblader
- 2 ss finhakkede basilikumblader
- 3 skiver tykt skivet bacon, stekt og hakket
- 85 g tomatpuré
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl kyllingkraft
- Salt
- Sukker, etter smak
- 1 ss basilikum, i strimler (chiffonnade), til pynt
Slik gjør du:
- For å lage det grillede ostesmørbrødet:
- I en liten bolle, kombiner smør, Parmigiano-Reggiano og 1 spiseskje Dijonsennep. Smør et rikelig lag av denne smørblandingen på den ene siden av to brødskiver. Snu skivene og smør litt Dijonsennep på den andre siden.
- Legg revet Cheddar-ost på Dijonsennep-siden av begge skivene. Legg stekt bacon på toppen av osten på den ene skiven, og tomatskiver på toppen av osten på den andre skiven.
- Sett de to skivene sammen og legg dem i en middels varm stekepanne over middels varme. Stek til de er gyldne og sprø på den ene siden. Snu smørbrødet og legg en vektet støpejernspanne (eller lignende) oppå. Stek videre til det er gyldent og osten har smeltet. Ta det ut av pannen og server umiddelbart med tomatsuppen.
- For å lage suppen:
- Mos de knuste tomatene og sett til side. I en tykkbunnet rustfri stålgryte, varm opp basilikum-olivenoljen. Tilsett sjalottløk og stek til den er myk.
- Tilsett finhakket hvitløk, timian, hakket basilikum, hakket bacon og tomatpuré. Fortsett å koke under omrøring med en tresleiv i et par minutter.
- Tilsett de moste tomatene, fløte, kyllingkraft, salt og sukker etter smak. La suppen småkoke i 10-15 minutter for å la smakene utvikle seg.
- Hell suppen i boller og pynt med basilikumstrimler (chiffonnade). Server umiddelbart med de grillede ostesmørbrødene.
Om denne retten
Denne klassiske kombinasjonen av fyldig tomatsuppe og grillet ostesmørbrød tar oss rett tilbake til gode barndomsminner. Med sin deilige sammensetning av søte og syrlige smaker, mørkstekte baconbiter og den sprø, gylne osten, er dette en sann fryd for ganen. Kombinasjonen av den tykke, kremete tomatsuppen og det varme, dryppende ostesmørbrødet er en eksklusiv og nostalgisk opplevelse som vil glede enhver som får ta del i denne tradisjonelle retten.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et usaltet, myknet smør for å få en jevn og smidig konsistens på smørblandingen til ostesmørbrødet.
- 2- For ekstra fylde, tilsett litt mer kremfløte til suppen like før servering.
- 3- Krydre suppen etter smak, og ikke vær redd for å bruke rikelig med salt og pepper for å få frem tomatenes fulle aroma.
Serveringsforslag
Nyt denne klassiske kombinasjonen av tomatsuppe og grillet ostesmørbrød sammen med et glass kjølig hvitvin eller et glass melk for en fullstendig barndomsopplevelse. Topp suppen med et lite snev av fersk basilikum for en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ostesmørbrød og fyldig tomatsuppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ostesmørbrød og fyldig tomatsuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ostesmørbrød og fyldig tomatsuppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Grillet ostesmørbrød og fyldig tomatsuppe med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ostesmørbrød og fyldig tomatsuppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ostesmørbrød og fyldig tomatsuppe med bacon?▼
En porsjon av Grillet ostesmørbrød og fyldig tomatsuppe med bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
