Argentinsk stil fersk skinke
Lær hvordan du lager en autentisk argentinsk stil fersk skinke. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Den argentinske stilen på denne ferske skinken er en hyllest til de dype, komplekse smakene som oppstår når en krydret, aromatisk marinade møter det møre, rike kjøttet. Kombinasjonen av den skarpe hvitløken, den varmende cayennen og den friske tørre timinen tilfører en uimotståelig søramerikansk karakter til denne retten.
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 1 fersk skinke på 4,5 til 5,4 kg
- 1 spiseskje salt
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 teskjeer tørket timian
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 1 fersk skinke på 4,5 til 5,4 kg
- 1 spiseskje salt
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 teskjeer tørket timian
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Del hvitløkhodet i to og gni det inn over hele skinken med den kuttede siden ned. Strø over salt, cayennepepper og timian, og gni det inn i skinken.
- 3Legg skinken med fettsiden opp i en stekepanne og stek den i ca. 25 minutter per pund, eller til den indre temperaturen når 68 grader Celsius på et øyeblikksmåler.
- 4Ta skinken ut av ovnen, dekk den med folie, og la den hvile i ca. 15 minutter. Temperaturen vil fortsette å stige til 71 grader Celsius.
- 5Skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du gni marinaden inn i kjøttet - bruk hele håndflatene for å virkelig massere smakene inn i overflaten.
- 2For et mørt og saftig resultat, ikke stikk steketermometeret for dypt inn i kjøttet - mål heller temperaturen nær overflaten.
- 3La kjøttet hvile godt før oppdeling, slik at de deilige kjøttsaftene får fordele seg jevnt gjennom hele skinken.
Serveringsforslag
Den Argentine-inspirerte ferske skinken passer utmerket med en frisk, grønn salat med avokado og syltet rødløk. Servér gjerne sammen med et glass Malbec-vin for å understreke rettens søramerikanske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Argentinsk stil fersk skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Argentinsk stil fersk skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Argentinsk stil fersk skinke?▼
Total tilberedningstid for Argentinsk stil fersk skinke er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Argentinsk stil fersk skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Argentinsk stil fersk skinke?▼
En porsjon av Argentinsk stil fersk skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
