Aprikos- og vaniljekrempai
Lær hvordan du lager en smakfull aprikos- og vaniljekrempai med vår enkle oppskrift. Perfekt til sommerens kvelder eller som en frisk avslutning på måltidet.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 370 g (ca. 5) modne aprikoser
- 1 ferdiglaget 23 cm paibunn
- 2,4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 1,8 dl kremfløte
- 2 ss hvetemel
- En klype salt
- 28 g skivede mandler
- 1 stort egg
- 1,5 ss kremfløte
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ss sukker
- En klype salt
- 170 g kaldt usaltet smør
Ingredienser
- 370 g (ca. 5) modne aprikoser
- 1 ferdiglaget 23 cm paibunn
- 2,4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 1,8 dl kremfløte
- 2 ss hvetemel
- En klype salt
- 28 g skivede mandler
- 1 stort egg
- 1,5 ss kremfløte
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ss sukker
- En klype salt
- 170 g kaldt usaltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Skjær aprikosene i 2 cm tykke skiver og fjern steinene. Plasser aprikosene i den forbakte paibunnen i et dekorativt mønster. Sett til side.
- Bland sukker, eggeplommer og fløte i en middels bolle. Visp til det er godt blandet. Rør inn mel og salt. Hell forsiktig den kremete blandingen over aprikosene.
- Strø mandlene over toppen av paien. Stek til eggekremen nesten er helt stivnet, ca. 35 til 40 minutter. Server litt lunken eller romtemperert.
- For å lage paibunnen: Bland egget og fløten i en liten bolle. Sett til side.
- I bollen til en elektrisk mikser, bland mel, sukker, salt og smør. Bruk padlevedlegget på lav hastighet, og bland inn smøret til det er på størrelse med små erter. Med mikseren på lav hastighet, tilsett eggeblandingen. Bland deigen bare til den ikke lenger virker tørr. Den vil fortsatt være løs og smuldrete på dette stadiet.
- Legg deigen på arbeidsflaten. Bruk hendene til å samle den til en enkel ball. Pakk deigen inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, men fortsatt myk nok til å kunne formes.
- Kjevle ut deigen og legg den i en 24 cm paiform. Forbak den i en forvarmet ovn på 160 °C til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Har du noen gang smakt den deilige kombinasjonen av sprø paibunn og myk, kremete aprikoskrem? Denne tradisjonelle aprikos- og vaniljekrempaien er en smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til barndommens sommerlige smaker. Den passer perfekt som søt avslutning på et festmåltid, eller som et deilig kaffekos i det fine været.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk modne, saftige aprikoser for best mulig smaksresultat.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å leke med aprikosenes plassering i bunnen - prøv ulike dekorative mønstre.
- 3Tips 3: Server gjerne kaken litt lun, da kommer de deilige smakene best frem.
Serveringsforslag
Denne aprikos- og vaniljekrempaien passer utmerket til en god kopp kaffe eller te. Toppet med litt pisket krem eller vaniljesaus er den også et fantastisk dessertvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og vaniljekrempai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og vaniljekrempai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og vaniljekrempai?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og vaniljekrempai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og vaniljekrempai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og vaniljekrempai?▼
En porsjon av Aprikos- og vaniljekrempai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
