Aprikosfromasjekake
Lær hvordan du lager en smakfull apricot vaniljekrem tart med vår enkle oppskrift. Perfekt til sommerens kvelder eller som en frisk avslutning på måltidet.
Om denne retten
Har du noen gang smakt den deilige kombinasjonen av sprø mandelbunn og myk, kremete aprikoskrem? Denne tradisjonelle aprikosfromasjekaken er en smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til barndommens sommerlige smaker. Den passer perfekt som søt avslutning på et festmåltid, eller som et deilig kaffekos i det fine været.
Ingredienser
- 1. 370 gram (omtrent 5) modne aprikoser
- 2. 1 ferdiglaget 23 cm stor paibunn, oppskrift følger
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 2 store eggeplommer
- 5. 1,8 dl kremfløte
- 6. 2 spiseskjeer hvetemel
- 7. En klype salt
- 8. 0,6 dl (28 gram) skivede mandler
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 1/2 spiseskjeer kremfløte
- 11. 4,7 dl hvetemel
- 12. 1 1/2 spiseskjeer sukker
- 13. En klype salt
- 14. 12 spiseskjeer (1 1/2 stang) kald usaltet smør
Ingredienser
- 1. 370 gram (omtrent 5) modne aprikoser
- 2. 1 ferdiglaget 23 cm stor paibunn, oppskrift følger
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 2 store eggeplommer
- 5. 1,8 dl kremfløte
- 6. 2 spiseskjeer hvetemel
- 7. En klype salt
- 8. 0,6 dl (28 gram) skivede mandler
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 1/2 spiseskjeer kremfløte
- 11. 4,7 dl hvetemel
- 12. 1 1/2 spiseskjeer sukker
- 13. En klype salt
- 14. 12 spiseskjeer (1 1/2 stang) kald usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 22. Skjær aprikosene i skiver som er 2 centimeter tykke, og fjern steinene. Plasser aprikosene i den forbakede paibunnen i et dekorativt mønster. Sett til side.
- 33. Bland sukker, eggeplommer og fløte i en middels bolle. Visp til det er godt blandet. Rør inn mel og salt. Forsiktig hell den kremete blandingen over aprikosene.
- 44. Strø mandlene over toppen av paien. Stek til eggekremen nesten er helt stivnet, ca. 35 til 40 minutter. Server litt lunkent eller romtemperert.
- 55. I en liten bolle, bland egget og fløten sammen. Sett til side.
- 66. I bollen på en elektrisk mikser, bland mel, sukker, salt og smør. Bruk paddelvedlegget på lav hastighet, og bland inn smøret til det er på størrelse med små erter. Med mikseren på lav hastighet, tilsett eggeblandingen. Bland deigen bare til den ikke lenger virker tørr. Den vil fortsatt være løs og smuldrete på dette stadiet.
- 77. Legg deigen på arbeidsflaten. Bruk hendene til å samle den til en enkel ball. Pakk deigen inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, men fortsatt myk nok til å kunne formes.
- 88. Kjevle ut deigen og legg den i en 24-centimeters paibunn. Forbak den i en forvarmet ovn på 160 grader Celsius til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter.
- 99. Antall: 1 (24-centimeters) paibunn
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk modne, saftige aprikoser for best mulig smaksresultat.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å leke med aprikosenes plassering i bunnen - prøv ulike dekorative mønstre.
- 3Tips 3: Server gjerne kaken litt lun, da kommer de deilige smakene best frem.
Serveringsforslag
Denne aprikosfromasjekaken passer utmerket til en god kopp kaffe eller te. Toppet med litt pisket krem eller vaniljekrem er den også et fantastisk dessertvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosfromasjekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosfromasjekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosfromasjekake?▼
Total tilberedningstid for Aprikosfromasjekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosfromasjekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosfromasjekake?▼
En porsjon av Aprikosfromasjekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
